“让逐渐消失的传统食品延续下去”……庆北道议会启动研究服务
庆北道议会“庆尚北道传统食品发掘·传承研究会”（代表议员 Lee Chunwoo）于本月20日，在道议会会议室召开了“为发掘和传承庆北地区正在消失的传统食品并将其培育为地方乡土特产的研究课题”启动汇报会。
研究会代表 Lee Chunwoo 议员表示：“我一直以来都对仅在庆北地区从祖父母一代延续下来的、极具地方特色的传统食品，因时代和口味的变化而被冷落、未能得到传承这一点感到非常惋惜。”他并说明此次研究推进背景称：“在兼具美味与健康的K-Food正俘获全世界味蕾的当下，有必要通过对庆北传统食品的研究，为中老一代找回旧日味道的乡愁，同时为新一代提供能够继承先祖饮食文化的制度性对策。”
本次研究的负责人、岭南大学食品工学科 Han Gidong 教授表示：“在传统食品中，含有在营养学和功能性方面都十分有效成分的食品很多，但由于未能得到系统性传承而消失或濒临消失的情况不断出现。”他还表示：“将通过本次道议会的研究课题，提出使庆北道传统食品得以系统性传承的政策性对策，并进一步通过将其培育为乡土特产，为地方经济作出贡献，全力投入研究。”
“庆尚北道传统食品发掘·传承研究会”由代表议员 Lee Chunwoo 以及 Kang Mansu、Kim Jinyeop、Noh Seonghwan、Lee Chungwon、Lee Hyeongsik 等议员组成，将在截至11月初约5个月的研究课题基础上，利用所得成果开展政策开发和立法对策拟定等议政活动。
所谓传统食品，是在《食品产业振兴法》中被定义为“以国产农水产品为主要原料或主材料，按照自古流传下来的原理进行制造、加工、烹调，呈现出我国特有的味道、香气和色泽的食品”。截至2022年末，庆北道共有51家企业的217种食品获得了传统食品品质认证。
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