抢占未来新产业食品科技先机！…浦项市引领K-Kitchen发展
POSTECH设立食品科技契约学科
打造差异化食品科技创新集群
浦项市为构建以食品科技为基础的餐饮产业创新生态体系、培育被视为未来新兴产业的食品科技相关产业，正全力以赴。
据农林畜产食品部统计，从2017年至2020年，食品科技产业年均增长率达31.4%，与整个食品产业4.8%的增长率相比，表现出远高于整体水平的增长势头，被视为未来新产业的新出路。
据此，浦项市也为抢占正在成长为未来新增长点的食品科技产业先机，付出了多方面努力。
首先，今年1月，农林畜产食品部食品科技政策科面向高校征集为培养食品科技领域专业人才而设立的食品科技定制合作学科运营大学。浦项市与浦项工科大学、庆尚北道等相关机构合作，促成浦项工科大学信息技术融合工学科最终获选为食品科技定制合作学科运营大学，取得了可喜成果。
食品科技定制合作学科是为培养契合食品科技产业需求的专业人才而设立的硕士课程，将为每所学校提供最高2.8亿韩元的支持，包括为学员承担65%的学费和100%的学科运营费用。浦项工科大学将从9月开始招收食品科技定制合作学科新生，并从2024年起正式推进专业人才培养。
与此同时，浦项市于4月成立了承担食品科技产业培育“轴心”角色的“K-Kitchen推进委员会”。K-Kitchen推进委员会是为培育食品科技新产业而构建的产学研官协作体系，浦项市、庆尚北道、浦项工科大学、韩国食品科技协议会代表被共同委任为共同委员长，学界及专家、企业和相关机构人士作为委员参与其中。
今后，推进委员会将在其下设立4个工作组，发掘基于企业需求的支持课题，推进制定食品科技技术标准等工作，预计将在构建食品科技新产业生态体系方面发挥重要作用。
此外，浦项市将与庆尚北道等相关机构一道，从今年下半年开始运营食品科技研究支援中心。食品科技研究支援中心是由浦项市、庆尚北道与民间企业共同出资推进的项目，将率先开展为智能厨房商业化提供技术开发、支持初创企业等工作，致力于为地区食品科技产业发展构建生态体系。
同时，浦项市计划从今年下半年开始，为保护负责管理数百人餐食的学校等集体供餐设施从业人员的安全和健康，引进食品科技集体供餐自动化系统。由于工作特性，集体供餐设施从业人员在呼吸系统疾病、肌肉骨骼系统疾病等方面的发病率，相较其他职业群体偏高。
为此，浦项市将与本地机器人企业Neuromeka合作，通过争取国家研究与开发课题预算，将运送或烹饪过程中需要高强度体力劳动的工序转由机械替代等，努力保障集体供餐设施的安全。
与此同时，浦项市还计划通过建设食品科技广场融合支援中心、打造食品科技创新集群，并通过食品科技相关产业、政府和学界的集聚，推动被指定为创新特区，从而集中培育食品科技产业。
目前，食品科技广场融合支援中心正在进行可行性研究服务，浦项市正与庆尚北道、韩国食品科技协议会等相关机构合作，全力以赴争取国家预算支持。
Lee Kangdeok市长表示：“将通过培育食品科技产业，带动未来新产业就业岗位创造和企业引进，进而激活地区经济”，并称“将抢先构建食品科技产业生态体系，全力以赴确保浦项未来的增长动能”。
版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。
