只使用100%阿拉斯加鳕鱼
乐天玛特26日表示，已与坚果品牌HBAF以及水产加工专业企业Seonhae水产携手，推出别具一格的合作商品“阿拉斯加鱼肉零食 浓芝士·烤洋葱·芥末蛋黄酱”。
HBAF阿拉斯加鱼肉零食3款产品仅使用100%阿拉斯加产明太鱼，不使用鱼糕和混合鱼糜。为将原料明太鱼的新鲜度保持在最佳状态，Seonhae水产将阿拉斯加附近白令海捕捞的明太鱼运至附近科迪亚克工厂，立即注入冰块并进行冷冻加工。
为去除鱼肉零食特有的腥味，乐天玛特与HBAF共同开发了专用调味。以洋葱、烤玉米、海苔、年糕、芥末等40多种调味样品为基础，历时6个月进行盲测，最终选定了浓芝士、烤洋葱、芥末蛋黄酱3种口味。
乐天玛特相关负责人表示：“近期干下酒菜市场上，比起又硬的传统干制海产品，更具潮流口味和酥脆口感的水产加工食品更受欢迎，因此我们策划了这款鱼肉零食。”
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