巴黎贝甜于23日表示，将推出主打法国正统甜点的“高端塔派蛋糕”系列，进军并扩大蛋糕市场。
“塔派”是以烤得酥脆的塔皮为底，铺上奶油、奶酪、水果等多种馅料制作而成的法国代表性甜点。根据食材不同可以呈现多样变化，造型华丽，作为深受全球消费者喜爱的高端甜点而广为人知。
巴黎贝甜将顺应蛋糕及甜点市场高端化趋势，把塔派培育为引领下一代蛋糕潮流的核心产品。
高端塔派蛋糕在酥脆塔皮上，铺上搅拌超过1000次、风味深厚浓郁的法国品牌Kiri奶油奶酪以及新鲜当季水果，不仅提升了口感，也增强了视觉满足感。巴黎贝甜尤其在决定塔派风味的关键——塔皮上下足功夫，实现差异化。采用发酵超过48小时的甜味苏克雷（sucre）面团烘烤塔皮，并在塔皮内侧通过喷洒巧克力的Pistole工艺处理，带来更加酥脆的口感与甜美滋味。
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代表产品共4款：▲将高糖度国产鲜草莓与香醇奶油奶酪完美融合的“鲜草莓生乳酪塔派” ▲在酥脆塔皮上堆叠浓郁奶油奶酪、清爽青提和酸甜蓝莓的“青提生乳酪塔派” ▲清新甜美的橙子与西柚和奶油奶酪奏出完美和声、极具魅力的“橙子&西柚生乳酪塔派” ▲在酥脆塔皮上丰盛堆叠浓郁奶油奶酪与饱含酸甜果汁的蓝莓的“蓝莓生乳酪塔派”等。
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