“釜山之味”在德国汉堡也大受欢迎！如今成了B级美食

Published 09 May.2023 08:51(KST)

Updated 07 Aug.2025 12:41(KST)

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汉堡港开港庆典“2023 大韩民国-釜山庆典”

釜山代表美食的历史与优越性获当地人高度关注与热烈反响

釜山市于当地时间本月5日至7日，借第834届汉堡开港节之机举办“2023大韩民国-釜山庆典（以下简称庆典）”，向100万名观众充分展示了“全球美食之都釜山”的魅力。

运营“2023大韩民国-釜山庆典”美食宣传馆。

首先，市政府在庆典会场运营了“美食之都釜山宣传馆”。馆内展示了以猪肉汤饭、小麦冷面等为代表在内的8种釜山代表性美食，并制作了介绍这些食物诞生秘辛和烹饪过程的生动视频，用3种语言播放。

同时，通过二维码引导观众在手机上观看相关内容，推出了“掌上釜山美食”指引服务。

在庆典首日当地时间5日，主办方用对韩国人来说在宴席上不可或缺的食物——年糕，制作了“祈愿2030釜山世博会申办成功蛋糕”，分发给当地观众，与他们一同分享在喜庆日子与邻里共享食物的韩国“情”，并为2030釜山世界博览会申办成功祈愿。

尤其是在当地时间5日晚举行的要人招待酒会上，釜山主厨（釜山乐天酒店所属的 Kim Bonggon、Choi Ukjin）通过晚宴和B-Food品鉴，向70余名重要人士及当地媒体人士传播了“全球美食之都釜山”的“味道”。

晚宴上提供了以获得釜山优质食品认证的产品制作的釜山咖喱香肠、釜山鱼糕沙拉等釜山料理，以及对汉堡当地菜单进行再诠释的多样菜品，赢得了“超越欧洲顶级餐厅的美味”这一赞誉，从中可见B-Food的实力与其在全球市场上的成长潜力。

活动期间（5月5日至5月7日）的3天里，主办方还与汉堡韩人会合作，举办“鱿鱼游戏”打卡拍照、“宣传釜山世博会”社交媒体活动，并让观众品尝“2030釜山世博会蜂窝糖”，为来到会场的观众提供了丰富多彩的体验项目。

此外，当地时间6日还举办了“B-Food烹饪课堂”，由釜山主厨和德国总领事馆主厨面向当地居民、在德韩侨二、三代等30余人，以釜山优质食品为主题展示新开发的菜品，并与他们一同品尝。

尤其是此次“B-Food烹饪课堂”，在开放报名后5分钟内即告报满；在实际授课现场，也成功激发了当地人对釜山美食的兴趣，参与者评价称“真正品尝到了祖国的味道”“一定要在当地亲身体验釜山的味道”，这一活动也成为展望B-Food未来的契机。

大韩民国-釜山庆典美食宣传馆。

市长 Park Hyungjun 表示：“釜山美食在韩国战争和开港的历史进程中不断发展，蕴含在‘釜山之味’中的韩国情感与故事十分丰富，而这一点与本次庆典观众产生了强烈共鸣。”他还表示：“如果我们为在世界市场上打响釜山味道所做的这些努力不断积累，不久的将来，釜山美食将有望承担起为世界各地人们奉上一顿美味佳肴的重任。”