[真Beat]公司的“免费饭”是福利还是不是[Office Shift](18)

by Jeong Hyunjin

Published 09 Apr.2023 10:00(KST)

Updated 09 Apr.2023 11:17(KST)

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企业接到“提升员工办公室满意度”任务
而在以“削减成本”为先的硅谷却在酝酿裁员动向

编辑者的话[찐비트]既是“郑贤真商务趋势”，也是“真正商务趋势”的缩写，是展示工作（Work）变化趋势的专栏。“찐비트”中的子栏目“Office Shift（办公转变）”，将细致梳理以新冠肺炎疫情为契机开始的办公室变化，并以此为基础，通过我们至今一同参与的各种实验，探索未来工作形态的答案。栏目将于每周六、日早晨与各位见面。连载满40期后，还计划结集出版成书，方便大家阅读。

[真Beat]公司的“免费饭”是福利还是不是[Office Shift](18)

“免费餐（Free Meal）”是美国硅谷企业福利的象征。它是2000年代后期科技公司为争夺顶尖人才而推出的。当时远程办公尚未普及，让员工在办公室度过的时间变得愉快尤为重要。能与同事见面、聊天、休息的“公司内部绿洲”般的空间，就是员工食堂。

谷歌和Facebook提供24小时餐饮服务，据说食物真的是随处可见。Twitter不仅每天早晚提供免费餐点，还在每一层楼都设有零食吧。硅谷企业雇用米其林星级主厨为员工提供顶级料理，或放置啤酒机，让员工在晚间可以一边享用免费晚餐，一边与同事小酌。硅谷的员工食堂堪称“免费美食店”。员工根本不必舍近求远跑到外面的网红餐厅，所有事情都在公司大楼内解决。

图片由EPA韩联社提供

◆ 给“免费饭”的板桥……“提升员工对办公室的满意度”

如今，被称为“韩国硅谷”的板桥一带，入驻企业的员工食堂人气爆棚。因为这里为员工提供了免费、优质且分量十足的用餐环境。韩国信息技术企业为了打造“让人想来”的办公室，扩大员工食堂面积、提升餐食质量，对员工“吃什么饭”格外上心。疫情期间习惯了居家办公的员工从去年开始重返办公室，企业希望借此让他们尽情享受“午餐”这一日常乐趣。

过去只提供免费午餐，如今连早餐和晚餐也由公司“全包”，福利范围进一步扩大。因此，不少员工会在员工食堂打包晚餐后再下班，还有员工开始考虑是否要搬到离公司更近的地方。

游戏公司Neowiz从今年起为员工提供一日三餐全部免费。Nexon也提供免费午餐，加班时还可免费用晚餐。NCSoft则在新冠疫情期间缩减的员工食堂规模基础上再次扩容，并新增沙拉碗、纯素菜单等，扩大选择范围。包括Naver、Kakao在内的一些信息技术企业，则通过提供价格低廉而分量充足的餐食或补贴餐费等方式，真心实意地“照顾”员工的三餐。

“有员工食堂的公司，本身就是最好的福利。”这是职场人匿名应用Blind上发布的一则内容。在物价飞涨、单顿饭轻松就要超过1万韩元的情况下，自己承担餐费负担不小，每天还要为选什么菜单而发愁，因此员工食堂本身就被视为一项巨大的福利。

◆ 去年还差不多……短短1年，硅谷变了

通过免费餐提高重返办公室员工的满意度，这一策略早在韩国信息技术企业之前，就由硅谷大型科技公司在去年率先采用。它们不仅重启免费餐，还恢复了硅谷标志性的福利服务，并邀请歌手到公司现场，为到办公室上班的员工举办欢迎活动。（2022年4月16日刊《[찐비트]“欢迎你来上班” 办公室重新活了起来》）企业希望让回到办公室的员工能够在公司过得愉快、有趣。

然而短短一年间，形势发生了巨大变化。曾经提供免费餐饮的硅谷企业，如今迎来了“多事之秋”。随着对经济衰退的担忧加剧、盈利能力恶化，它们不得不大刀阔斧地削减成本。在大规模裁撤数千名员工的情况下，已难以再维持过去那样的福利待遇。既然必须勒紧裤腰带，过去免费提供的餐饮也开始被列入削减对象。

谷歌正是这一变化的典型案例。去年4月开始推动员工重返办公室时，谷歌宣布将减少远程办公，同时恢复疫情期间暂停的福利待遇，与重返办公室挂钩。公司免费提供早餐和午餐，并开放按摩服务、健身中心等各类便利设施。谷歌以此说服希望继续居家办公的员工，承诺会打造一个“在办公室也能愉快工作”的环境。

然而仅仅一年之后，谷歌近日就宣布缩减福利待遇，这是为了削减成本。根据CNBC等媒体报道，谷歌首席财务官（CFO）Ruth Porat上月末表示，现有福利模式是按照每周5天到岗制设计的，今后周一和周五将关闭咖啡厅，其他利用率较低的部分设施也可能关闭。她称：“现在大多数人每周只来公司3天，供需比例已经不匹配了。我们周一烤了太多松饼。”此外，她还表示，在每周3天到岗的混合办公模式下，利用率较低的部分设施可以关闭。

这被视为谷歌希望通过混合办公（结合远程办公与到岗办公）将可削减的成本降到最低的一种信号。《华尔街日报》（The Wall Street Journal）也就企业如此大幅削减福利的现象近期报道说，将表示“福利、特权”（perk）的单词与表示经济衰退的“recession”结合，称之为“Perkcession（福利衰退）”。

◆ 当然是好事……但真能把人“叫回办公室”吗

免费餐不仅能提高员工满意度，是否也能成为把人“叫回办公室”的因素？许多国内外企业在从远程办公转向混合办公的过程中与员工产生摩擦，说白了就是：“能不能让员工为了吃饭来公司？”对此并没有明确答案。对员工而言，如果公司提供高质量、分量足的免费餐，当然会提高对公司的满意度。但为了吃免费饭而特意到办公室上班，又是另一回事。

来看一则发生在去年11月的例子：当时，首席执行官（CEO）Elon Musk收购Twitter还不到一个月，他在Twitter上发文称：“Twitter在旧金山总部仅餐饮服务一年就要花费1300万美元（约合170.5亿韩元）。办公室到岗率最高时也只有25%，平均不到10%。”并宣布将取消这一福利。Musk CEO还表示，“吃早餐的人都没有准备早餐的人多”，强调因为免费餐，每顿午餐的损失超过400美元。

图片由路透社联合新闻提供

随后，前Twitter副总裁、负责免费餐的房地产及业务创新负责人Tracy Hawkins予以反驳，称这是“谎言”，表示餐饮成本为人均20至25美元，办公室到岗率在20%至50%之间。但这同样意味着，即便从高位估算，Twitter员工的办公室到岗率也只达到一半左右。

在板桥某游戏公司就职的一名30多岁职场人表示：“说实话，是公司让来上班我才来的，也是没办法。但如果员工食堂的饭好吃，那当然是件好事”，“我不会为了吃饭而去上班。”相反，在一家信息技术企业工作的另一名职场人则称：“家和公司距离并不算远，人也不是特别多，所以我就去公司上班，顺便在公司吃饭。”

在美国，对此的评价也不尽相同。美国一家负责管理职场员工食堂的平台初创企业Sharebite去年9月针对500名美国职场人进行问卷调查结果显示，每3人中就有1人表示，为享受免费餐福利而更频繁地到办公室上班。61%的受访者则表示，如果公司连最基本的免费餐饮都不提供，他们反而会选择跳槽到其他公司。这可以视为对免费餐重要性的强调。

但《哈佛商业评论》（Harvard Business Review）在2017年2月引用美国营销公司Fractl的问卷调查（对象为18至81岁的2000名美国职场人）结果显示，受访者并未将免费零食或免费咖啡等免费餐饮视为重要福利。仅约30%的受访者认为免费餐饮重要。相反，作为福利选项之一被纳入调查的“远程办公选项”，却有80%的受访者表示是重要的考量因素。

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本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。