咸平郡举办咸平天地鳗鱼韩定食料理培训班
通过开发新菜单促进餐饮旅游活跃
咸平郡为激活外食观光产业，举办了“咸平天地鳗鱼韩定食料理讲习会”。
据郡方面22日消息，“咸平天地鳗鱼韩定食料理讲习会”已于本月20日和21日两天举行。
此次讲习会作为第8届民选郡守竞选承诺“咸平特产外食观光名品化项目”的一环推进，通过利用当地代表性水产品鳗鱼开发和推广新菜单，旨在带动咸平外食观光活性化。
本次讲习会由当地鳗鱼料理专门店韩屋亭（Sonbul面）和月夜88鳗鱼（Wolya面）两家店参与。
韩屋亭以亲自熬制的浓郁高汤加入鳗鱼和蔬菜，突出食材本味与鲜美，推出了“鳗鱼汤”，并公开了多种可进一步提升烤鳗鱼风味的酱料。
月夜88鳗鱼利用自制手工酱料开发了“鳗鱼凉拌生鱼片汤”等特色菜单，并在中式麻婆豆腐料理中加入炸鳗鱼，推出了“麻婆鳗鱼”。
郡方面将通过料理专家一对一量身定制咨询，确立标准烹调法，并通过现场讲习咨询，使其最适合门店销售，计划以全新形式呈现给消费者。
保健所相关负责人表示：“将通过料理讲习会丰富咸平天地鳗鱼料理的多样性，牢牢抓住游客的味蕾”，“今后不仅是鳗鱼，还将全力推进利用咸平韩牛等当地特产品开发新菜单”。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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