乐天玛特推出底特律披萨：“美国本土风味”

by Lim Chunhan

Published 21 Mar.2023 06:00(KST)

铺满芝士和配料的方形披萨

乐天玛特于21日表示，将于23日率先在大型超市推出两款底特律披萨。

乐天玛特旗下披萨专业品牌Cheese&Dough将以11英寸为基准，分别以1.58万韩元和1.68万韩元的价格销售“底特律玛格丽塔”和“底特律波士顿虾仁”两款披萨。

底特律披萨。乐天玛特提供

为开发具有底特律披萨特色、厚实且外酥里嫩的饼底，乐天玛特披萨商品企划负责人（MD）与食品创新中心（Food Innovation Center）西餐主厨展开了合作。通过对知名美食店进行市场调研，并在6个月内多次进行饼底测试，提高低筋面粉含量并降低发酵程度，最终开发出了仅供乐天玛特使用的厚实柔润专用面饼。

“底特律玛格丽塔”为了最大程度还原正宗底特律披萨的风味，使用新鲜马苏里拉芝士珠、小番茄、意大利辣香肠和罗勒，呈现清爽的番茄口味。“底特律波士顿虾仁”是现有人气产品“一磅虾披萨”的升级版本，采用波士顿风味调味腌制虾仁，带来风味浓郁的海鲜口感。