[流通热点人物]500韩元“李春三炸酱拉面”热销风暴

by Lim Chunhan

Published 20 Mar.2023 10:00(KST)

Updated 20 Mar.2023 10:30(KST)

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每袋500韩元性价比封神
甜面酱含量39.6%
销售额15亿韩元，销量75万袋

Lee Geonwoo Homeplus加工食品组采购负责人。[图片由Homeplus提供]

“自有品牌（PB）产品‘李春三炸酱拉面’在Homeplus的日销量以销量为基准，比辛拉面多卖出一倍以上，人气非常高。”

20日，在首尔江西区Homeplus总部记者见到的Homeplus加工食品组采购负责人Lee Geonwoo表示：“自去年年底上市以来，目前销售额已突破15亿韩元，销量达到75万包。”

李春三走红的秘诀无疑是性价比。这位采购负责人称：“这不仅仅是低价拉面，而是大量加入了真正的春酱。春酱含量为39.6%，是在Homeplus销售的炸酱拉面中含量最高的。”他还表示：“4包售价2000韩元、单包500韩元的合理价格，获得了良好反响。高物价时代持续，呈上升趋势的销售曲线短期内似乎不会轻易掉头。”

尤其是对价格敏感的40多岁主妇购买较多。这位采购负责人介绍说：“拉面原本是价格不到1000韩元、可以代替正餐的替代性食品，但最近高价拉面品类增加了。李春三是一款让3至4口之家一顿饭只需2000韩元就能解决的产品。”

李春三通过削减不必要的成本和利润空间来压低价格。这位采购负责人表示：“通过客户调研发现，很多人会在炸酱拉面里加鸡蛋或黄瓜等自己想要的配料一起吃。为此，我们去掉了蔬菜包，只由面饼和液体酱包构成。”他还解释说：“没有进行单独的营销和促销活动，而是改为在各家Homeplus门店中大量陈列商品、提高曝光度的方式来降低费用。”

此次产品开发耗时长达6个月。这位采购负责人表示：“第一次试吃试制品时，味道不够醇厚，只是春酱味道过于突出。之后经过多次改良过程，找到了适当的甜味和春酱香气。”他还说：“为了打造大众化、不会引发口味分化的产品，我们收集了加工食品组全体成员的意见。”