[Choi Jihye的趋势2023]“本地品牌”大放异彩，街区正变得更潮

Published 09 Mar.2023 15:17(KST)

Updated 04 Aug.2023 14:38(KST)

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去年热播的电视剧《我的出走日记》中有这样一段台词：“你知道人们怎么形容京畿道的吗？说京畿道就像蛋清，包裹着首尔的蛋清。我跟别人说我住在山浦市，说了半天，大家也不知道山浦市在哪儿。我到底是坐1号线，还是4号线，没人清楚。”

作为一辈子生活在京畿道的人，我被作者精准的表达深深打动。的确如此。我在京畿道出生，在京畿道长大。在那些知名“网红地”几乎都集中在首尔的年代，往往要等潮流在首尔兜兜转转、开始退潮时，我的街坊附近才会出现曾在首尔红极一时的连锁品牌。我什么时候才能住在网红地附近呢？大概我一直都在向往着“首尔人”的生活。

然而，最近这一趋势正在发生变化。作为潮流引领者的首尔地位依旧，但街巷里的小店、以本地为基础的品牌、地方创作者打造的独特周边，以及在城市难以体验到的乡村生活等，通过口碑传播，正不断吸引潮人聚集。以消费独特本地情调为特征的“本地取向”趋势，已经可以通过大数据观测出来。新韩卡大数据研究所对2019年至2022年第一季度的新创加盟店名称大数据进行分析后发现，名称中带有“釜山”“大邱”“全州”“仁川”等地区名的店铺创立数量有所增加。相反，名称中带有“首尔”的新创加盟店排名则出现下滑。本地的复兴势头不容小觑。

最突出的一大现象，是本地品牌的活跃。尤其是利用地方农产品的餐饮品牌案例备受关注。以江原道为基地的农业公司法人“田间”的土豆面包就是代表之一。2022年一年间，位于江原道的“咖啡土豆田”共吸引了70万人到访。曾经连一家炸鸡店都难觅踪影的春川市新北邑，如今成了热门打卡地。从2018年起陆续推出多种苹果汽酒产品的“Dancing Cider”，也被视为极具代表性的本地品牌。这里所说的“Cider”，是指用苹果汁发酵而成、酒精度在4%至7%之间的果酒，其中苹果汽酒尤其以忠北忠州为基地，使用周边地区采收的苹果来酿造。这种酒本身就颇为独特，再加上极具设计感的包装，更是声名在外。

更进一步的，是将地方独特的感性扩展为品牌。大邱的街头服饰精选店EPLC就是代表案例。为纪念开业一周年开始发售的“大邱T恤”，每年都能实现全部售罄。其畅销秘诀何在？T恤的设计和颜色并不算特别，但每年会更换不同颜色制作T恤，或在年初仅以限量数量发售的策略，大大激发了消费者的收藏欲。印上大邱地区号码“053”的细节巧思，也格外吸睛。

“杂货店（grocery store）”概念的人气，同样与街区紧密相连。“Grocery store”一词，近年来在谈及购物趋势时被频繁引用。在西方，它指的是既售卖农水产品等食材，又销售工业品、生活杂货等商品的零售店，说白了就是超市。而曾被大型卖场挤压的超市，如今正以强调“扎根本地”的服务重新出发。位于釜山南区龙湖洞的杂货店“银河商店”，提供免费为顾客烤制肉类和鱼类的烧烤服务。该店敏锐捕捉到，由于住户担心通风问题，公寓里逐渐少有鱼腥味这一现象，因而推出这项服务，据称在当地居民中颇受欢迎。位于釜山影岛区的“Rolo与影岛 Grocery”，不仅仅满足于“售卖好商品”，更以“与街坊交流的空间”为目标。其每月举办一次的“Rolo Potluck Party”，对参与者和主题均不设限制，大家带着食物相聚，边分享边自由交流，可以说是将作为日常空间的超市，拓展为地区社区的一个典型案例。

偏好本地的现象，也正在改变旅游趋势。根据旅游专业平台Triple的数据，2022年6月全国住宿预订量较2021年同期增加了241%。更有意思的是，除去拥有众多知名景点的江原和济州之外，岭南、湖南及忠清一带的市郡地区（不含广域市）住宿预订量竟增长了408%。这意味着，寻找相对不那么知名的国内旅游地，正成为一股新趋势。这一变化反映出，当下旅游者希望发掘只属于“自己知道”的独特目的地，并通过社交媒体影响他人的旅行取向。

随着本地价值被重新审视，各种地区联名产品也越来越多。以便利店品牌CU为例，仅在2022年，就推出了20多种利用各地农特产品制作的即食食品。最近，CU还开发了多款使用珍岛大葱的便捷食品；而Ottogi则在推出济州特色品牌“济州多味”的同时，利用加入济州柑橘糖渍的柑橘面包坯，推出了“济州柑橘面坯披萨”。

街区正在变得“很潮”。对于追求独特且稀缺体验的消费者而言，本地意味着“一次性限量体验”。换句话说，我们所在街区所拥有的独特性，完全可以成为吸引人群的魅力所在。期待并支持那些发掘地方魅力、并将其扩展为品牌的创作者们的挑战精神。本地主义的复兴，让人重新对自己所在地区心生自豪，令人欣喜。