国防部每年公布军队供餐对策
军中厨余垃圾反而增加
军方每年都表示要改善部队伙食并公布对策，但部队内的餐厨垃圾并未减少，有舆论对这些对策的实际效果提出质疑。
6日，国防部称在改变部队伙食方针时优先考虑官兵的偏好，并发布了《2023年国防部伙食方针》。取消对农、畜、水产品按官兵人均每日“基本供餐量”的规定，改为根据偏好，自主选择供餐品目和数量。
同时也取消了对畜产品按部位、等级划分的强制供餐比例。例如，用于炒菜的猪肉此前一直按梅花肉15%、前腿肉15%，用于煮汤的按牛胸肉63%、牛腱肉37%等强制比例供应，这一制度一直沿用到去年。今年起，改为由官兵自主选择想吃的部位和用途进行供餐。对官兵偏好度较低的白牛奶，将减少供应次数，取而代之的是增加调味乳、豆奶和果汁类的供应。
农、畜、水产品的议标合同比例与去年相同，维持在70%。此前，国防部在2021年发布的《部队伙食改善综合对策》中曾表示，将对原先通过与农协、畜协、水协议标方式采购的食材，分阶段引入竞争性招标方式，并在2025年以后完全转为竞争方式。但由于遭到部队附近农民和地方自治团体的强烈反对，按照综合对策，今年议标合同比例本应缩减至50%，然而此次决定继续维持去年的比例。
尽管军方每年都在发布部队伙食对策，但部队内的餐厨垃圾却在逐年增加。因官兵伙食质量不佳引发争议后，军方大幅提高了伙食费。2017年官兵人均每日伙食费为7481韩元，去年提高到8790韩元，今年下半年又提高到13000韩元。
然而官兵仍将所供伙食全部倒进餐厨垃圾桶。军方产生的餐厨垃圾在2017年为8.1503万吨，2019年增加到10.5168万吨，去年达到10.9528万吨。今年预计将超过11万吨。过去农户会将餐厨垃圾拉走用作饲料，但现在因担心病毒性猪传染病等问题而予以拒绝。农户拉走的餐厨垃圾在2017年有473处、1.7305万吨，到了2020年仅剩171处、9563吨。
由于农户拒绝收集餐厨垃圾，只能增加交由普通委托企业处理的数量。委托企业的处理单价也在上涨，用于处理餐厨垃圾的费用已经超出最初编制的预算。2018年为处理餐厨垃圾编列了68亿韩元预算，实际支出却达到110亿7000万韩元。2020年编列了100亿韩元预算，实际支出147亿韩元。军方今年预先准备的预算为143亿韩元，但很可能还要花更多钱。
军内也出现了应当减少通过议标合同供应的报勋团体食品的声音，认为是在强行让官兵食用偏好度较低的食品。作为报勋团体的平和勇士村每年供应调味紫菜，报恩勇士村供应火腿片和鸡块，伤残军警会则供应各类泡菜。舆论指出，国防部一方面声称要改善官兵伙食并提出提高伙食费等对策，但实际上却未能真正符合官兵的口味。
国防部表示：“我们将基于‘提升官兵伙食质量是打造战斗型强军的基础’这一认识，持续推进引进现代化烹饪设备、改善营区食堂环境、改善炊事人员工作条件、提高官兵伙食费等部队伙食改善政策。”
版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。
