时隔3年雪蟹庆典重启
陈年“正宗之争”再起
杜绝宰客 靠优质商品吸引游客
![[赵容俊的万里闲谈]蔚珍大螃蟹还是盈德大螃蟹…王乭礁要笑了](http://www.asiae.co.kr/news/img_view.htm?img=2022122914415368286_1672292512.jpg)
王乭礁（蔚珍礁）。这是位于庆尚北道蔚珍郡厚浦里以东23公里处的一处水下暗礁。其规模为东西长21公里、南北长54公里，是一条与白头大干平行延伸、长约140里（水下约56公里）的海底山脉。凭借丰富的海洋资源，这里被视为支撑东海岸渔民生计的黄金渔场。韩国水产资源管理公团于2019年将王乭礁指定为国家核心价值海底森林1号并予以保护。
这片神秘暗礁正是当季雪蟹的栖息地。眼下在王乭礁捕获的雪蟹，蟹肉饱满，特有的甜味也更加浓郁。雪蟹之所以得名“大蟹”，并非因为个头大，而是因为每一条伸展出去的蟹腿外形笔直，如同“竹”竿一般，故而得名。
随着雪蟹季开启，由来已久的“雪蟹正宗之争”也再度升温。“蔚珍雪蟹”还是“盈德雪蟹”才是正宗的争论，并非一朝一夕。一度甚至为争夺“正宗”头衔对簿公堂。闹到最后，还流传出这样的玩笑话：到盈德江口港别提蔚珍雪蟹，到蔚珍厚浦港别提盈德雪蟹。
雪蟹的故乡是蔚珍近海的王乭礁。但在人们心目中，说起“真正的雪蟹”，比起蔚珍雪蟹，更容易想到盈德雪蟹。这是为什么呢？
蔚珍方面的“辩解”如下：16世纪的人文地理志《新增东国舆地胜览》中，将雪蟹记为“紫蟹”，并列为平海郡和蔚珍县的特产。朝鲜宣祖时期担任领议政的李山海被贬至此地时，因这里雪蟹丰富，便赐名为“蟹浦”。
问题出在流通上。20世纪30年代，相较交通不便的蔚珍，交通条件更好的盈德江口港聚集了大量渔船。随着雪蟹的中间集散地固定在盈德，雪蟹也就被叫作盈德雪蟹。
盈德方面则提出，高丽太祖23年（940年）王建巡视预州时，曾在御膳上进贡雪蟹。又称预州府使因雪蟹味道格外鲜美，特地乘轿前来驻留，因此将当地称为“车留村”，借此提出“正宗村落论”。蔚珍则以雪蟹产量极高的巨日村予以反驳。两村直线距离约25公里，两村之间东侧海域便是王乭礁。
争论并未就此结束。每年雪蟹庆典举办之时，话题都会再次沸腾。今年尤为火热。
受新冠疫情影响而停办的庆典时隔3年再次开幕。问题在于，巧合的是双方庆典日期都重叠到本月26日为止，使得神经战愈发激烈。疫情之前，蔚珍一般在2月末、盈德在3月举办，是一种默契。今年不知出于何种考虑，盈德郡将庆典时间提前，令紧张感达到顶点。
在厚浦遇到的一位商人表示：“等了3年的雪蟹庆典，结果盈德却在同一天开始，真是让人无语。”他还不满地称：“盈德在雪蟹方面知名度更高，客人恐怕要被分流。”
无论如何，骰子已经掷出。两地的雪蟹庆典在性质和内容上大同小异。对游客而言，是蔚珍还是盈德，其实意义不大。无论去哪里，端上来的都是同样在王乭礁捕捞的雪蟹。偶尔也会出现夹带俄罗斯雪蟹一起售卖、丢掉良心的营销手法。
该是抛弃两地被商业利益填满的雪蟹利己主义的时候了。应当先体谅那些为品尝当季雪蟹而远道而来的食客之心。要杜绝宰客式经营，以过硬的产品和有特色的庆典来吸引游客。与其争论，不如发挥各自优势，优先就提升竞争力展开讨论。耗费精力、陈年累积的雪蟹之争，是时候画上句号了。
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