乐天玛特开售Nokshim黑豆：“俘获2030一代味蕾”

by Lim Chunhan

Published 14 Feb.2023 06:00(KST)

檀国大学研究团队历时8年研发成功

乐天玛特将于本月15日首次在大型超市推出国内自主培育的新豆种“绿心黑豆”。乐天玛特供图

乐天玛特14日表示，将于15日首次在大型超市推出国内自主培育的新豆类品种“绿芯雪里泰”。

“绿芯雪里泰”是由韩国本土育种专家——檀国大学大豆育种研究团队历时约8年开发出的新品种。与此前大型超市销售的一般雪里泰品种“青瓷3号”相比，其种子大小缩小约30%，但甜度却提高到2倍以上是其特点。其叶黄素含量提升至2倍以上，花青素含量则高出约3倍。

此次新品是抓住社交媒体上以MZ世代（千禧一代与Z世代）为中心兴起的复古风潮和“奶奶口味”趋势，由杂粮商品企划负责人在约7个月时间里奔走于产地农户和合作伙伴之间后推出的成果。

乐天玛特相关负责人表示：“这款兼具香醇甜味且食用便捷的国产新品种‘绿芯雪里泰’，预计将在20至30多岁人群中大受欢迎。今后我们将持续发掘能够俘获年轻消费者味蕾的K-品种，努力推广兼具多样风味和营养成分的本国农产品。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。