年轻人、贫困群体吃得更少了
摄入量每年持续下降
[亚洲经济 Kim Hyeonjeong 记者] 调查显示，我国国民中每天摄入水果和蔬菜达到推荐量（500克以上）的人仅约为四分之一。
23日从疾病管理厅公布的《2021国民健康统计》来看，在2021年度国民健康营养调查中，6岁以上人群中每天摄入水果和蔬菜达到推荐量500克以上者的比例为25.5%。即使将调查对象限定为19岁以上成年人，每天摄入水果和蔬菜达到推荐量以上的人也仅为28.1%。在男性中，水果和蔬菜摄入充足者占27.9%，多于女性的23.0%。
在国民健康营养调查中，每天摄入水果和蔬菜500克以上的人所占比例，曾从2010年的37.8%小幅上升至2015年的38.6%，此后却持续下降，2016年为33.1%，2019年为28.1%，2020年为26.2%。
水果和蔬菜的摄入量还与年龄和收入水平有关。50多岁和60多岁的中老年群体中，每天达到推荐摄入量者分别为44.2%、45.3%，调查显示，相比其他年龄段，他们相对更充分地摄入了水果和蔬菜。相反，儿童、青少年和青年等年轻群体的比例极低，6～9岁为12.5%，10～18岁为15.4%，19～29岁为12.5%，6～29岁各年龄段全部仅处于10%多的水平。
此外，在收入水平为“低”的群体中，每天达到推荐摄入量者的比例为22.9%，而在“高”收入群体中则为29.0%，显示出收入水平越高，水果和蔬菜的摄入量也越多。
韩国人摄入水果和蔬菜的平均量同样呈逐年下降趋势。10年前的2012年调查显示，1岁以上韩国人每天的蔬菜摄入量为283.9克，水果为172.3克；而到2021年，蔬菜摄入量降至248.8克，减少约12%。水果的降幅更大，降至116克，减少了将近33%。
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