一碗年糕汤588千卡、甜米饮96千卡
吃个痛快当心体重增加还可能消化不良
[亚洲经济 记者尹瑟琪] 过年吃的食物大多比平时吃的食物热量更高。这是因为像年糕汤这类食物碳水化合物含量高，油腻菜肴也多。节日饮食要注意计算热量，避免暴饮暴食。以成年人为标准，男性每日建议摄入量为2500千卡，女性为2000千卡。
据食品医药品安全处食品营养成分数据库显示，以一碗（700克）为基准，年糕汤的热量高达588千卡。年糕饺子汤（700克）为625千卡。另外，烤黄花鱼2条（180克）为318千卡，肉饼5个（200克）为403千卡，杂菜200克为291千卡，牛肉串烧200克为453千卡。
在煎饼·油炸类食物中，以150克为基准，苏子叶煎饼最高，为361千卡。牛肉丸子煎饼4个（200克）为323千卡，圆形肉饼（肉丸煎饼）为309千卡，明太鱼煎饼为268千卡，豆腐煎饼为255千卡，白菜煎饼为241千卡，南瓜煎饼为208千卡等。
甜味十足的甜米露，按200毫升计算，热量为96千卡。
这类高热量食物在短时间内大量摄入，可能会引发急性消化障碍。因暴饮暴食出现消化不良时，应服用消化药。为防备不时之需，最好提前备好。消化药包括：▲分解食物、帮助更易消化的消化酶制剂（含有胰酶、淀粉酶等成分） ▲改善腹胀感的祛气药（西甲硅油）等。
专家建议，与油炸或煸炒相比，尽量采用水煮、蒸、烤、炖等烹调方式。中央大学光明医院家庭医学科教授 Oh Yoonhwan 表示，最好避免油炸菜肴，但如果确有需要，建议用大火短时间烹调。煎制煎饼时，先把油加热再使用，或使用喷雾油，可以减少用油量。使用空气炸锅烹调也是一种能减少用油量的方法。
如果在连休期间因暴饮暴食导致体重增加，就不能错过“黄金时间”2周。首先要在日常生活中增加活动量，例如多走楼梯、短距离改为步行等，并实践以高蛋白、低热量食物为主的饮食疗法。与其不吃正餐，不如每餐只吃平时分量的70%左右。若在饮食中搭配生菜包菜、各种拌菜等富含钾的蔬菜，不仅能增加饱腹感，还有助于排出钠。
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