罗州市公开征集“罗州餐桌代表美食店”至20日

Published 12 Jan.2023 15:32(KST)

[罗州=亚洲经济湖南采访本部记者 Kim Yukbong] 全罗南道罗州市（市长 Yoon Byungtae）12日表示，将公开招募参与“罗州饭桌品牌化”项目的代表美食店，报名截止至本月20日。

该项目作为市长公约事业之一，旨在系统保护代代相传的乡土饮食资源，将只属于罗州的味道与风韵打造成美食观光名胜，从而带动当地商圈经济活性化。

市政府以民选第8届“让人愿意再次造访的罗州、可口又愉悦的罗州饭桌实现”为愿景，正在制定并推进罗州饭桌品牌化综合规划。

此次从代表美食店遴选开始，迈出打造美食观光名胜的第一步。

此前，市政府已于去年10月至11月通过消费者认知线上问卷调查，收集代表美食店指定的基础资料，并于今年1月6日制定并公布了《罗州饭桌代表美食店指定及培育支援标准条例》，构筑了制度基础。

代表美食店的申请对象（业户）为以公告日（1月6日）为基准，在罗州市办理营业申报并正常经营1年以上的餐饮业者。

截至去年年底，罗州市管内登记在册的餐饮店共计1650家。

申请方式为在本月20日前，通过识别二维码（照片）进行线上申报，或填写申请材料后前往登记地址所属的邑·面·洞行政福祉中心现场提交。

但凡符合“营业申报后未满1年”“受到停业处分或停业1个月以上”“最近1年内因违反《食品卫生法》《农水产品原产地标示相关法律》等而被处以停业以上行政处分”“食品卫生等级制、模范餐厅、安心餐厅、南道饮食名家、指定餐厅等被取消指定未满2年”“大众型连锁品牌”等情形的业户，将被排除在对象之外。

详细内容可在市政府官网的公告文及通知事项中查询。

市政府计划在第一轮资料审查中通过行政处分记录查询等评估是否存在不合格事由，并在第二轮由各领域外部专家组成的评审团进行现场评估，拟于下月末最终选定并公布代表美食店。

评审团将通过现场走访，对“食品品质”（菜单、服务等）和“卫生·设施管理”等进行评价。

被选定为代表美食店后，将获得代表美食店“指定证”和“指定牌匾”，并获得申请罗州饭桌支援项目的资格。

主要支援领域包括与代表美食店地位相匹配的“设施环境改善”“官网宣传及内容制作”“经营意识、卫生与服务教育”“自助点餐机（触屏无人终端）”“从业人员工作服（围裙、卫生帽）”“罗州饭桌品牌餐具及卫生用品”等。

市长 Yoon Byungtae 表示：“将通过蕴含味道、风韵与健康的罗州饭桌，打造让人愿意再次造访的罗州，并通过传统与现代相融合的美食观光名胜建设，带动地区经济活性化”，“在为市民和游客提供安全饮食的同时，把罗州打造成健康美食旅行的代表性领军城市”。

罗州=亚洲经济湖南采访本部记者 Kim Yukbong baekok@asiae.co.kr

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。