曾是减肥“王者”的间歇性断食，研究结果大反转
有研究指出，每天只在8小时以内进食的间歇性断食，反而可能提高心血管疾病死亡风险。
这是中国上海交通大学与美国西北大学研究团队，对美国约1.9万名成年人进行长达8年的追踪调查后得出的结果。
每天进食时间少于8小时的一组，与进食时间为12~14小时的一组相比，心血管疾病死亡风险高出135%。
长时间空腹，可能对心脏致命
间歇性断食通常指每天进食8小时＋空腹16小时的方式。
据称，它通过从燃烧碳水化合物转为燃烧脂肪，达到减重和改善代谢的效果。
但根据本次研究，长时间空腹很可能会损害心脏健康。
尤其在吸烟者、糖尿病患者、心血管疾病患者中，这一风险更为明显。
“断食并非万能养生法” 专家发出警告
■ 研究负责人 Victor Wijnand Zhoong 教授：
“这一结果动摇了以往将间歇性断食视为无害健康法的常识。”
■ 印度内分泌学家 Anoop Misra 也发出警告：
长期副作用包括：营养失衡、胆固醇升高、过度饥饿、头痛
尤其是糖尿病患者，低血糖风险上升，暴饮暴食与垃圾食品摄入的可能性增加。
关键不在“何时吃”，而在“吃什么”
此前研究也曾报告过间歇性断食的副作用：
2020年发表在《美国医学会杂志》（JAMA）的研究显示→体重虽下降，但肌肉流失比例较高。
还持续出现脱水、注意力下降、头痛等副作用。
■ 专家观点：
“并不是说要全面禁止间歇性断食，
而是应根据个人健康状况谨慎选择。”
■ 研究团队也强调：
“与其纠结进食时间，不如更重视自己究竟在吃什么。”
核心要点
■ 健康管理的关键，并非单纯延长或缩短断食时间
■ 尤其是心脏病高风险人群，更需格外谨慎
■ 首先要做到均衡的营养＋健康的饮食结构！
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Edit Maeng Jiae mjiae@asiae.co.kr
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Reporter Park Eunseo rloseo8@asiae.co.kr
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