“才5月”便利店早知道…24度卖冰美式，31度卖冰棍的“夏季旺销温度计”

by Lim Hyeseon

Published 19 May.2026 07:04(KST)

Updated 19 May.2026 08:12(KST)

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“春天失踪”，夏季生意提前一个月开启
刨冰4月上架、滋补食品6月登场，传统季节规律被打破

随着首尔白天最高气温超过30度、初夏般的天气持续，流通业界提前迎来了夏季消费旺季。冰块、冰淇淋、冰饮销量激增，西瓜等夏季水果消费也随之增加。业内比往年提前约一个月进入“盛夏生意”模式。

19日据流通和食品业界消息，GS Retail在本月15日至17日期间的时令水果销售额同比大增476.9%。这主要得益于西瓜等夏季水果需求激增。同一时期，冰块类销售额增长91.5%，冰饮增长90.8%。离子饮料增长60.5%，冰淇淋增长50.8%，碳酸饮料增长48.3%，啤酒增长33%，瓶装水增长30.6%。在非食品中，止汗剂销售额增长60.4%，防晒产品增长50%。

顾客正在GS25挑选Copper Week起泡酒产品。GS25供图.

已是“6月生意”，冰块·冰淇淋销售大增

BGF Retail的夏季商品销售同样增加。杯装冰块销售额同比增长86.1%，袋装冰块增长85.4%，即饮冰饮“Delaffe”增长71%。冰淇淋增长66%，瓶装水增长44.2%，碳酸饮料增长32.8%，啤酒增长25.3%。在Emart24，杯装冰块销售额增长80%，袋装冰块增长74%，软袋饮料增长64%。冰淇淋增长67%，离子饮料增长39%，瓶装水增长34%，碳酸饮料增长27%，啤酒增长16%。

业内将近期的消费氛围视为实质上的“6月生意”水平。CU相关负责人表示：“本月15日至17日的销售走势，与去年6月中旬的水平相似”，“由于天气骤然转热，夏季需求商品的销售启动时间提前了约一个月”。

便利店业界正利用气象数据制定商品策略，因为气温变化会对销售额产生敏感影响。便利店对各商品的“临界温度”数据进行单独管理。当气温超过24度时，冰咖啡销量增加；从26度开始啤酒销量上升；27度起棒冰销量增加；31度起软管装冰淇淋销量激增。瓶装水和运动饮料在29度以上时销量会明显增加。

冰品·饮料业界扩大生产，已达旺季水平

食品饮料企业也开始扩大产量。Lotte Wellfood、Binggrae等冰品企业正在提高旺季生产线的开工率，部分产品的生产日程也被提前。Lotte Wellfood在4~5月冰品销售额同比增长逾10%，因此启动扩大生产。Binggrae在4~5月的销售额也增长了15~20%。饮料业界一方面增加瓶装水、碳酸饮料、离子饮料的生产量，另一方面将部分工厂的开工率提升至旺季水平。饮料业界相关人士表示：“自4~5月起夏季需求全面启动，销售额增加了15~20%”，“目前已经将产量调整到旺季水平”。

流通业界还在整体上提前了夏季商品的上市时间，其中代表性品类是刨冰。GS25从上月底开始陆续推出杯装刨冰，比往年提前了一个多月。目前在售的代表商品是上月29日上市的“Taegukdang传统刨冰250毫升”。该产品与Taegukdang合作推出，相比以往将红豆含量提高了约20%，在雪花刨冰上加入红豆、玉米片、糯米年糕等配料。

滋补即食产品的上市时间也被提前。GS25计划将参鸡汤等滋补即食新品的上市时间，比去年提前约半个月到一个月，从下月中旬起陆续推出。Emart24同样将便携式电风扇等夏季商品的引进时间比去年提前了约一周。

事实上，今年春季气温明显高于往年。根据气象厅数据，今年上月全国平均气温为13.8度，为历史同期第三高。尤其在12~13日、15日、18~19日，受晴朗天气下强烈日照影响，全国大部分地区出现异常高温现象，19日首尔等部分地区打破了4月中旬日最高气温纪录。本月以来，全国多地白天最高气温仍在30度以上，初夏般的天气持续。