“不羡慕圣心堂”……始兴小巷里出现的“西班牙叔叔”和黑胶圣地
MZ世代为何都涌向始兴街巷？
从西班牙酒馆到黑胶音乐欣赏室
打造始兴城市品牌的3家“潮店”
比政策更有力量的一家小店
成为激活地方经济的引子
以本地品牌塑造让街巷文化盛放
近期因奈飞综艺《黑白厨师》热播，人们对美食的关注空前高涨。正如米其林指南会成为旅行目的地一样，如今，比起一项出色的政策，一个拥有独特魅力的店铺，更能决定一座城市的品牌形象。大田的“圣心堂”每年吸引约1000万名访客，成为带动当地经济的支柱性存在，便是代表性案例。所谓“面包朝圣”热潮，也带动了周边餐厅、咖啡馆、住宿设施等联动消费。被称为“理团路”的商圈，其核心同样是那些自带独特魅力的店铺。从戳中MZ世代情绪的小物杂货店，到小而精致的咖啡馆、餐厅，都在吸引着访客，发挥着不小的作用。
31日，据京畿道始兴市消息，以大야洞和河中洞一带为中心，汇聚了许多拥有自我风格的小店，正在绽放出新的“街巷文化”。这些小店以独特的文化，有时以专业性，既是居民的“客厅”，也是访客的休憩之所。它们共同营造的街巷文化，让始兴成为一个让人想要再次造访的地方。有一些小而特别的店铺，让街巷更“潮”，也让城市更加闪亮。
在大야洞小巷邂逅小小西班牙“Spain Samchon”
走进始兴市大야洞狭窄的小巷，最先映入眼帘的是洋溢异国情调的橙色灯光。去年2月开业的“Spain Samchon”（京畿道始兴市蛇内集市路）是一处可以体验葡萄酒与西班牙文化的复合文化空间。店主“Junio”在西班牙学习节庆与文化长达8年，将当地的“Tablao（有演出的酒吧）”文化，以韩国式风格重新演绎。
在这里，人们可以一边品酒，一边欣赏吉他演出，也可以聚在一起编织毛线，享受不被框架束缚的日常闲暇。店主Junio表示：“目标是在不必远行的自家街区，打造一场足以让人尽情享受的本地节日。”
在Spain Samchon，可以做的事情有很多，空间会根据不同情境变换色彩。人们在这里饮酒、分享食物，一侧举行吉他演出，另一侧则展开现场绘画。也可以只是坐着编织毛线，或与人聊天消磨时光。
之所以将店开在始兴市大야洞，也是因为店主认为，这里与其所追求的“复合文化空间”这一概念十分契合。这里人来人往，生活节奏鲜活，他解释说，正因如此，觉得在这样一个街区展开西班牙文化会很有趣。
过去一年中，许多人从Spain Samchon来来往往，但令他印象最深的，是去年年末举办的“编织之夜”。几个人各自在座位上编织毛线，轻声交谈，那种既安静又热闹、既在一起又各自独立的时光，最能体现Spain Samchon的模样。
Spain Samchon今年的目标，是打造一场大야洞居民共同参与的小型节日，正与当地创作者一起构思本地节庆活动。其出发点，是希望在不必远行的自家街区，也能享受到充分的乐趣。今后，Spain Samchon将继续把在西班牙感受到的文化方式，以大야洞的色彩重新演绎，如今也依然点亮着大야洞的夜晚。
一杯咖啡里装下烘焙师的故事“Seojiyon Roastery”
Seojiyon Roastery（京畿道始兴市河中路）是一个仅凭咖啡本身就值得专程造访的地方。顺着已烘焙咖啡豆的香气走进店内，映入眼帘的是一个充满情调的空间，这些咖啡豆出自从事咖啡烘焙已达15年的烘焙师Seo Jiyeon之手。
这里从生豆筛选到烘焙、手冲等，完成与咖啡有关的全部流程。凭借多次在澳大利亚“金豆奖”获奖、韩国咖啡领域国家代表选拔赛经历，以及在2025年韩国冲煮师杯赛中获得第3名等扎实基础，再加上Seo Jiyeon Roaster的独特感性，赢得了众多咖啡爱好者的青睐。
在准备精品咖啡协会（Specialty Coffee Association）认证品鉴师资格的过程中，Seo Jiyeon Roaster通过“杯测”发现了确认咖啡豆本真味道与香气的价值。通过这一过程，她能更准确地理解咖啡豆本身的个性，并以更具体的语言来表达其风味、酸度、醇厚感与平衡感。
模拟时代的旋律带来的完美休息，“音乐欣赏室 On”
在数字时代，反而有一个地方持续吸引着MZ世代的脚步，那就是大야洞的“音乐欣赏室 On”。墙面上密密麻麻摆满的黑胶唱片，以及高性能音响系统，都是身为音乐爱好者的店主多年收藏的心血。只要写下点播曲目，回荡在整个空间的模拟声效便会将访客深深包围。
刚开“On”时，原以为会有很多熟悉黑胶文化的40至50多岁客人上门，但实际情况是，20至30多岁的年轻人来得更多。因此店主尽可能降低门槛，让更多人能享受音乐的乐趣。小学生可免费入场，中学生和高中生只需支付一半门票，即5000韩元即可使用。
始兴市的这些小店，对当地居民而言是温暖的“客厅”，对外地访客来说，则是让人想再来一次的“旅行地”。大型连锁品牌所无法提供的店主个性与专业性，为街巷注入了活力。
始兴市相关负责人表示：“独特的文化与充满人情味的故事汇聚在一起，让始兴的街巷熠熠生辉。今后也将持续关注街巷生态系统的营造，助力此类本地小店实现可持续发展。”
版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。
