Emart24挑战“便当美食店”地位…改用国产韩猪冷藏肉取代冷冻肉

by Han Yeju

Published 26 Mar.2026 10:32(KST)

从即将于27日生产的便当起将依次适用
也着手强化紫菜包饭产品竞争力

Emart24于26日表示，为了加强便当品质，将把作为主菜经常使用的猪肉，从原先的冷冻肉全面更换为国产“韩猪冷藏肉”。

受高物价影响，选择价格在4000~5000韩元区间的便利店便当作为一餐的顾客不断增加，同时消费者对口味和原材料品质的期待水平也在提升，Emart24据此推进了便当产品的升级改版。

Emart24使用未经冷冻的国产冷藏肉，进一步提升肉类的风味和口感，改善便当整体的味道和品质。为便于顾客清楚识别原材料的变化，Emart24还在便当标签上新增了“使用韩猪冷藏肉”的字样。

Emart24改用国产冷藏肉制作便当。Emart24提供

便当中肉类的生产工序也将有所变化。此前采用的是与蔬菜一同烹调的方式，今后则改为先放入大葱、洋葱等蔬菜，再将肉类单独按定量烹调后盛入。通过这一调整，有望将各款便当之间的肉类重量差异降到最低，为顾客提供更为均一的品质。

适用于所有便当产品的炒辛奇配菜配方也将进行改良。通过调节辛奇的鲜味与整体平衡，使其与主菜更加协调，从而提升顾客对一餐便当的满意度。

本次升级将从27日生产的便当产品起依次适用。采用冷藏肉的产品共6款，分别为“夸特罗肉类定食”、“半半肉类定食”、“饱满猪肉炒肉&猪排定食”、“烤肉一盘便当”、“5G国民级协同效应便当”、“多菜特别定食”。Emart24计划今后推出的新产品也将陆续采用冷藏肉。

除便当外，Emart24也在致力于提升紫菜包饭产品的竞争力。从本月起，将所有紫菜包饭产品升级为“正味紫菜包饭”系列，把米饭和配料的平均重量增加约11%，并采用以海带水煮制的米饭，以改善米饭口感。

Emart24 FF团队商品企划负责人 Yoo Youngmin 表示：“为了提升便当中最关键的主菜品质，我们从原材料到生产方式进行了全方位改进。今后也将持续推进让顾客切实感受到的品质创新。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。