比墨西哥辣椒辣150倍的极致辣味…签“免责同意书”才能吃的汉堡
采用“卡罗莱纳死神辣椒”等最辣辣椒
吃完还能获称号……反映辣味挑战游戏的流行趋势
澳大利亚一家手工汉堡连锁店推出了一款以“极致辣味”为卖点的新菜单，引发热议。为了食用这款汉堡，顾客必须先签署一份“免责同意书”，承诺不会就因辛辣带来的风险追究责任。
近日，雅虎新闻和News.com等海外媒体报道了澳大利亚手工汉堡品牌“Bettys Burger (Betty's Burgers)”推出的新品“Madman Burger”。
据悉，这款汉堡中使用了被认为是世界上最辣的辣椒之一“卡罗莱纳死神辣椒 (Carolina Reaper)”。卡罗莱纳死神辣椒的史高维尔辣度指数约为120万，是辣度约8000的墨西哥辣椒的150倍，刺激感极其强烈。
因此，Madman Burger不仅是一款普通的新菜单，还被称为一种“挑战型食物”。实际上，想要点这款汉堡的顾客，必须在一份“已知悉辛辣可能引发的身体反应”的同意书上签字。此外，商家还表示，仅建议18岁以上的顾客食用。
不过，据介绍，这款汉堡的构成本身相对普通：在烤制的面包胚之间夹入炸得酥脆的鸡胸肉、以辣椒酱为基础的酱汁、卡罗莱纳死神辣椒、生菜和番茄等。由于酱汁和辣椒的强度极高，有顾客反馈称，仅仅咬一口就能感受到极端的辣度。
主厨Jonathan Alston表示：“我们一开始就设定了要做一款真正意义上的辣味汉堡的目标，并且已经完美实现。”他还称：“虽然辣度很强，但这款菜单在配料之间也很好地做到了平衡。”价格约为17美元（约2.5万韩元）。
部分顾客在“挑战成功”、吃完整个汉堡后，还会获得“终极Betty (Ultimate Betty)”的称号等活动奖励元素。分析认为，这一策略反映了最近在MZ世代之间兴起的趋势——辛辣已不再只是食物，而是逐渐成为一种娱乐文化。
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