结块少、易快速溶解，适用性强
含有99%以上低聚果糖
三养社表示，已于21日参加美国未来食品科技大会“Future Food-Tech San Francisco 2026（FFT 2026）”，并首次在会上发布其下一代膳食纤维原料“케스토스”。
FFT 2026是一场由全球食品企业、初创公司、投资机构和研究机构等参与的国际会议，旨在分享食品产业的创新技术和未来食品市场趋势。今年共有来自40个国家的200家企业、1500名以上业内人士参会。
Samyangsa 负责人研究员 Kim Hyerim 在美国未来食品技术大会（FFT 2026）上介绍下一代结晶型膳食纤维原料。Samyang Holdings 提供
View original image三养社今年首次参会，通过主题演讲介绍了其自主开发的下一代结晶型膳食纤维“케스토스”。在首席研究员 Kim Hyerim 担任演讲嘉宾的环节中，三养社分享了全球膳食纤维趋势、结晶型 케스토스 的物理化学特性、功能性以及按品类划分的应用案例。
케스토스 属于低聚果糖（Fructo-Oligosaccharide，FOS）的一种，是为肠道有益菌提供养分的益生元原料，与一般的粉末或液态膳食纤维原料不同，可制成结晶形态。三养社解释称，该原料吸湿性低、不易结块且溶解速度快，便于应用于糖果类、粉末饮料等多种产品。케스토스 含有99%以上的低聚果糖，有助于补充膳食纤维，其甜度约为蔗糖的30%，但糖类含量仅约1%。
在大会期间，三养社还在展位提供应用 케스토스 的“电解质饮料粉末条”试饮，并与全球食品企业及业内人士就产品应用和利用可能性进行了讨论。
三养社食品研究所所长 Han Jeongsuk 表示：“本次大会是三养社自主开发的下一代结晶型膳食纤维‘케스토스’首次在全球舞台亮相”，“今后我们将继续强化功能性食品原料的研发，与全球食品企业拓展合作，不断提升市场竞争力。”
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