“补偿性消费”扩散，“罪恶感食品”走红
为释放压力的“补偿性消费”蔓延
比起热量更看重味道与快感，社交媒体上流行“背德之味”
规模达约4.1万亿日元，超越医疗保健市场
在被“健康至上主义”弄得身心俱疲的日本消费者之间，“补偿性消费”正在扩散，所谓“罪恶感食品（Guilty Food）”市场规模快速增长。分析认为，高热量、高糖分食品虽然有害健康，但正被当作释放压力的心理宣泄口来消费。
据《朝日新闻》18日报道，近日以日本食品业界为中心，不再计较热量和营养成分，而是专注于刺激性口味与即时快感的“罪恶感消费”潮流正在迅速扩散。在社交媒体上，“对健康的美味背叛”“背叛减肥的味道”等含义被浓缩为“背德”这一关键词频繁被提及，体现出这一趋势。
食品企业也接连推出针对相关需求的产品。三得利食品国际公司时隔14年推出大型新品“罪恶感碳酸 NOPE”。其特点是组合了99种以上风味，将甜味、酸味和鲜味最大化，公司称这是着眼于二三十岁消费者通过碳酸饮料缓解压力的消费习惯。公司方面表示：“在开发过程中，我们瞄准的是一边感到罪恶感、一边想要安慰自己的这种心理。”
市场规模也在迅速扩大。根据市场调研机构富士经济的估算，2024年“罪恶感食品”市场规模约为4.1万亿日元（约合38.4万亿韩元）。这一规模远高于同年约2.8万亿日元的医疗保健市场。
这一趋势正向餐饮和流通业界全面扩散。什锦面专门店“Ringer Hut”推出了强调猪油和大蒜的“背德什锦面”菜单；盖浇饭连锁店“松屋”则凭借大量使用蛋黄酱的菜单获得好评。便利店FamilyMart同样通过主打大份量、高热量配置的“背德便当”系列，吸引了各个年龄层的消费者。
专家将此类消费解读为一种缓解压力的方式。明治大学副教授 Ikari Tomoko 表示：“这是在严格遵守社会标准的过程中积累的压力，通过‘带着罪恶感的消费’来加以化解”，并分析称，“这是一种以相对较低的成本和风险来获得快感的高效选择”。
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