[现场直击]“把世间所有甜蜜都装下”……CU挑战打造“K-甜品”圣地

by Han Yeju

Published 12 Feb.2026 14:51(KST)

Updated 12 Feb.2026 15:37(KST)

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走进CU甜品专门便利店一探究竟
“外国人打卡胜地”圣水洞的甜品实验
商品数量比普通便利店增加30%
甜品市场高速增长
锁定高收益模型的战略

12日上午在首尔圣水洞开业的CU圣水Dessert Park门店。店内以CU的品牌识别色紫色和酸橙色为主色调，柔和铺展开来，整体被打造成一处可以一站式体验K-甜品潮流的空间。从话题产品“两层Q弹曲奇”到CU的常青款“延世牛奶奶油面包”等，各类甜品商品把展示柜塞得满满当当。据介绍，甜品商品数量比普通便利店增加了约30%，这一点一走进店内就能直观感受到。

这家面积为120㎡（约36坪）的门店，并非只是简单增加甜品品类数量，而是以“Dessert Blossom（디저트 블라썸）”为整体概念，对门店进行了以甜品为中心的全方位重新设计，这一点尤为突出。

12日在圣水洞开业的CU圣水甜品公园店内部。店内一侧设有DIY体验区。Han Yaeju 记者

更重要的是，与普通门店不同，该店大幅强化了体验元素。店内一侧专门设置了DIY体验区，配备烤箱式空气炸锅、打发奶油分配器以及多种配料。门店还提供“绝妙搭配”食谱和制作方法指引，方便顾客根据个人喜好亲手制作甜品。CU相关负责人表示，便利店不仅是购买商品的场所，还希望让外国顾客在韩国便利店获得别样体验，从而在社交媒体上形成自发传播效应。

商品结构同样围绕“甜品体验最大化”这一目标进行调整。从去年开始大受欢迎的现制冰沙机也被引入门店。顾客只需将装有冷冻西瓜、芒果·香蕉、草莓·香蕉等水果的杯子放入机器，现场即可完成冰沙制作。门店还运营水果自动贩卖机，将当季水果切块、小包装后出售。通过密闭式冷藏柜精细控温，进一步提升新鲜度也是一大特色。同时，将CU的现磨咖啡品牌“get咖啡”、正在从零食扩展至饮料、肉制品等多品类的自有品牌“PBICK”、Dellaffe冰饮、酸奶以及配料区等相互邻近布局，优化动线，方便顾客一次性购齐与甜品相配的搭配商品。

CU圣水Dessert Park门店内设有一大片空间，将最新人气甜点集中策展陈列。Han Yeju记者

CU之所以推出这类甜品专门门店，背景在于甜品品类的高速增长。去年CU甜品销售额同比增长62.3%。业内首推的“迪拜系列”在本月初累计销量突破1000万件，而掀起“奶油面包综合症”的延世牛奶奶油面包，累计销量也即将逼近1亿个。

在新店拓展条件不再如以往那般有利的形势下，便利店行业不再一味追求门店数量扩张，而是将“高收益模型”的获取视为核心战略，这一点也产生了影响。CU此前已经陆续推出拉面专门店、零食专门店、音乐图书馆型门店、K-美食专门便利店等多种概念门店。圣水Dessert Park门店可视为这一战略的延伸，是一款将甜品品类全面置于前台的高密度专门化模型。事实上，去年CU的门店净增数量仅为253家。

CU Seongsu Dessert Park门店外观。BGF Retail提供

BGF Retail营业开发部门主管Lim Minjae表示：“在全球对K-甜品关注度不断扩大的背景下，圣水Dessert Park门店是一家集中了CU在甜品商品企划能力与潮流响应能力的便利店”，“今后也将持续推出面向国内外顾客的差异化门店模型”。

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圣水Dessert Park门店作为直营店运营。CU计划今后对顾客反应和销售数据进行细致分析，将强化甜品的门店模型推广至全国加盟店。同时，还构想将其作为海外扩张的前哨基地。BGF Retail营业支援本部长（常务）Park Jeonggwon表示：“在蒙古、马来西亚、夏威夷等海外约750家门店，对延世奶油面包等甜品的反响也十分强烈”，“我们将以圣水门店为测试平台，不仅在韩国国内，也将在海外推出甜品专门门店”。

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本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。