永登浦区厅长为何要打造“3900韩元杯饭”
走访杯饭配送专门店“三공食堂”现场
通过烹饪和配送岗位助力自立就业
联动福利服务为弱势群体提供餐食支持
本月6日上午9点，首尔永登浦区新吉三岔路附近一条背街上一栋一层商铺内，自立就业劳动者5人在厨房和大厅里忙碌穿梭。菜品早已烹调完毕。虽然时间还早，一人正在整理厨房，其他人则把热乎乎的铁板鸡排炒饭和小菜装进“杯饭”容器里。
负责杯饭盒饭打包和配送的Lee Youngman（61岁）正在准备把订购盒饭的顾客姓名写在贴纸上并贴好。他表示：“这样标注好，配送时更方便，配送路线也能更高效地规划”，“最近订单量增加到将近原来的两倍，忙得多了。”
另一名负责烹调的员工表示：“听到3900韩元这个价格，感到惊讶的顾客很多”，“我们用新鲜食材用心制作，觉得很有成就感。”
上个月杯饭的日均订单量还不足100份，本月第一周已增至日均160份。当地一位YouTuber上传了介绍杯饭的视频后，通过口碑迅速传播开来。
3900韩元杯饭配送专门店“三공食堂”
永登浦区厅厅长Choi Hokwon当天来到这里的三공食堂（30食堂）走访。此行是为了查看由区厅主导的这一项目是否已顺利落地，以及是否有需要补充或支援的部分。顺势还帮忙干活，倾听自立就业劳动者们的困难诉求。
Choi厅长表示：“我们启动这个项目，是考虑到如果能给原本只在地区自立中心从事简单劳务的人们提供餐饮业经验，将有助于他们就业和创业”，“真正的福利，是为弱势群体提供实现自立的机会。”
去年9月3日开业的三공食堂，是首尔自立事业中首个盒饭配送服务。“30”寓意在3000多韩元价位上，“30天”每天都提供美味的一餐。按星期不同提供2种菜单（每周共10种），如猪肉盖饭、牛肉烤肉盖饭等，如办理订阅，月配送费为5900韩元（单次配送为3000韩元）。消费者之所以能以市价“一半”的水平吃到配送上门的杯饭，多亏了各方协议与支援。
食材流通企业CJ Freshway供应新鲜原料，并从社会公益角度提供菜谱等培训和卫生检查支持。首尔广域自立中心提供运营经验，首尔永登浦地区自立中心旗下的“一碗盒饭事业团”负责具体业务。项目通过市级财政与区级预算配套方式予以支持。
单人家庭、高龄者用户居多
最受欢迎的菜单是牛肉烤肉盖饭和猪肉盖饭。尤其是周二的鸡肉蛋黄酱盖饭和牛肉烤肉盖饭，订单量最高。主要客户是没有职工食堂的小型机构和普通家庭，其中家庭订单约占总订单的一半。独居青年和行动不便的高龄者也是常客。也有人一次订购多份，分次食用。
三公食堂计划在上半年推出“正餐盒饭”。通过提高事业团销售额，最终帮助其以自立企业的形式创业。还在研究把三公食堂与福利服务相结合，为独居老人、残障人士等当地弱势群体提供营养丰富且价格低廉的盒饭。
自立就业劳动者主要是有劳动意愿，但因职业中断或健康问题等难以在一般劳动力市场就业的基础生活保障对象。他们在领取保健福祉部指定的自立事业报酬的同时工作，并根据销售额获得激励和自立支援绩效奖金。项目宗旨是让他们掌握烹调和门店运营等技能，打下自立基础。
区厅生活保障科职员Kim Dongeun表示：“我们还把自立就业劳动者的居住福利、心理咨询等一并衔接起来提供支持”，“这个项目的最终目标，是让他们最终摆脱救助对象身份，实现完全自立。”
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*三公食堂一次须订购2份以上，且必须在前一天（至晚11点59分）完成下单。可通过KakaoTalk频道“30食堂（永登浦店）”或电话（010-5527-7933）订购。
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