再现木纹质感的“600年银杏树蛋糕”
The Plaza推出开心果情人节蛋糕
Hanwha Hotel & Resort旗下的Antto和The Plaza推出4款新蛋糕产品，于2日对外公布。
首先，Antto将酒店所蕴含的象征性元素融入设计，构成了▲四季招牌▲特别款▲季节款三大产品线。尤其是以北汉山雄伟景观为灵感制作的“北汉山四季迷你蛋糕”，人气颇高，去年销售额占整体的一半以上。今年在此基础上新增整模蛋糕版本，并运用柚子、艾草、栗子等当季食材，根据季节变换色彩，呈现多样的口味与美感。
象征Antto历史的“600年银杏树蛋糕”，以黑巧克力工艺呈现树果与泥土的质感，在巧克力蛋糕胚上层层叠加伯爵茶慕斯、百香果与杏子调制的奶油。“原木迷你蛋糕”则通过巧克力特殊喷涂工艺，打造出仿若真实木头的质感。法国高端巧克力品牌Valrhona与樱桃的组合，使味道更加醇厚。这两款蛋糕也会根据季节变换颜色和装饰，增添视觉享受。
特别线中的“主厨的失误：丑小蛋糕”，以掉落在地上被压扁的造型，轻松打破“蛋糕必须要好看”的固有印象。彩虹蛋糕胚搭配纯牛奶鲜奶油与莓果酱，兼顾趣味与口感。除此之外，还准备了“草莓杯子蛋糕”“黑森林”等回归基础的季节产品线。价格从2.1万韩元起，诺园区、道峰区、江北区、城北区附近居民可享受9折优惠。
The Plaza则瞄准情人节推出季节蛋糕。这是一款焦糖与摩卡甘纳许融合的覆盆子巧克力慕斯蛋糕，以红玫瑰和爱心图案装饰。心形巧克力内部填充了近期颇受欢迎的开心果脆粒，突出了酥脆口感。销售期截至下月15日，价格为8.8万韩元。
Hanwha Hotel & Resort相关负责人表示：“我们希望打造的不仅是简单的甜点，而是像欣赏美术作品一样可以细细品味的蛋糕”，“Antto和The Plaza蛋糕通过Naver事前预约的顾客可享受9折优惠”。
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