教村、BBQ菜单标注“克(g)”…政府将强制实行鸡肉重量标示制度
2日发布食品领域应对缩水通胀方案
十大炸鸡加盟总部·1.256万家门店
必须标示烹饪前炸鸡总重量
政府认为，在保持炸鸡价格不变的情况下减少分量的“缩水式涨价（Shrinkflation）”正在加重民生负担，决定引入对炸鸡菜单强制标注重量的制度。这是外食领域首次引入重量告知监管。
企划财政部、公平交易委员会、食品药品安全处等相关部门2日发布了“食品领域应对缩水式涨价方案”，并表示将对10大炸鸡连锁加盟店（1万2560家）赋予“烹调前总重量”标示义务。政府称，此举是“为防止经营者任意减少分量而提供心理上的制约力”，“在必须明确标示重量的情况下，重量标示将成为抑制减少分量的因素”。政府将通过对《食品卫生法实施规则》的解释来实施重量标示制度。
菜单和外卖应用价格附近必须标注“克（g）”
从本月15日起，主要炸鸡专卖店必须在菜单价格旁边，以克（g）或只为单位标示炸鸡的“烹调前总重量”。在线点餐页面和外卖应用上也必须以同样方式标示。但政府考虑到小型门店的成本负担，将适用对象限定为隶属于10大加盟总部的门店。对象包括BHC、BBQ Chicken、Kyochon Chicken、Cheogajip Yangnyeom Chicken、Goobne Chicken、Pelicana、Nene Chicken、Mexicana Chicken、Zikoba Chicken、Hosigi Dumari Chicken。政府考虑到菜单更换需要时间，将在明年6月30日前设置劝导期，违规时不予处罚，而是指导标示方法。劝导期结束后，将可以采取下达整改命令等行政措施。
公开比较各炸鸡品牌·运营举报中心
政府还将以大型连锁为中心推进自律监管。政府计划以加盟总部为中心，当其上调价格或减少分量，导致实际价格上升时，引导其自律性地向市场告知这一事实。相关部门还将推动与大型连锁之间签署协约。
通过消费者团体的市场监测也将得到强化。韩国消费者团体协议会从明年起将以BHC、BBQ、Kyochon、Cheogajip、Goobne等5大品牌炸鸡为对象，每季度进行抽样购买，向市场提供比较重量和价格的信息，以强化市场的自律监测功能。此外，从今年12月起，还将在网上（官网·社交媒体）开设“缩水式涨价举报中心”，核实并共享消费者举报的案例，如发现存在违法因素，将与相关部门联动采取措施。
加工食品未告知减量时可下达“停止生产该品项命令”
对加工食品领域的监测也将加强。政府计划，根据《食品标示广告法实施规则》，当加工食品重量减少5%以上却未告知时，将提高制裁力度。目前，一旦确认存在未告知减少分量的事实，食品药品安全处会下达整改命令并作出停业等处分，今后则计划将制裁程度提升至“停止生产该品项命令”。政府从本月起将组建由相关部门及主要外食企业、主要加工食品制造企业参与的食品领域官民协商体（暂称），就食品领域物价稳定方案等进行讨论，并检查外食领域自律监管的落实情况。尤其是为了避免因“不知情而违规”的案例在新引入的炸鸡重量标示制度中出现，政府将通过发放单独的指引等方式集中进行制度宣传。
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