从排队到点评…如今开咖啡店离不开IT解决方案
助力小微创业的初创企业解决方案走红
在汇集咖啡创业一切的首尔咖啡展上同样备受关注
在进入人气咖啡馆或餐厅之前，顾客会先在入口处登记排队等位。入座后，点单则通过自助点餐机、桌边点单或智能点单完成。支付方式从刷卡终端到快捷支付、二维码支付等，多种方式可选。结算完成后，系统会自动向顾客发送链接，即使不拍照也能上传小票评价。业主则利用在这一过程中累积的数据分析销售额，掌握哪些菜单畅销，从而制定经营策略。这是19日在首尔COEX举办的“2025首尔咖啡展”上进行的解决方案演示的一部分。与各类食材和烹饪器具一道，信息技术解决方案也已成为准备创业的准小微商家绝不能忽视的必备项目。
据相关行业20日消息，为准创业者或创业初期阶段个体经营者打造的信息技术服务正受到关注。即便没有经营经验，通过这些服务也能从点单到评价，对门店运营全流程进行便捷管理。不仅有助于提高管理效率，还通过基于数据的分析，减少“新手老板”在摸索中难免经历的各种试错。
在本届首尔咖啡展上设立展位的初创企业PayHere就是代表之一。PayHere推出了面向咖啡馆、烘焙店个体经营者的基于销售信息系统（POS，收银系统）的综合解决方案。观众可以亲身体验从Naver预约和评价管理，到积分、印章累积，外卖订单管理、骑手呼叫等功能如何与POS系统实时联动。
咨询最多的功能是评价管理。实现评价管理自动化的Naver Place联动功能，使得即便顾客不经过繁琐的小票认证流程，系统也会自动发送提醒消息，向顾客发出评价请求，已撰写的评价可在应用程序或POS上即时查看。一位亲自体验的个体经营者表示：“门店运营中评价很重要，能够实时管理评价，让我感到有必要引入这一服务。”PayHere代表Park Jungi称：“以移动POS为基础，我们将功能从支付扩展到了营销、预约、评价管理等，覆盖到切实有助于提升咖啡馆销售额的环节。今后也将积极反映一线声音，提供从创业到运营都能放心托付的综合解决方案。”
此类信息技术解决方案备受瞩目的原因在于，今年年初受经济不景气和内需低迷长期化影响，个体经营者数量大幅减少，但之后需求逐步回升，同时“数字化”已被广泛认同为强化竞争力的当务之急。根据统计厅数据，今年1月个体经营者数量一度降至新冠疫情期间的550万人水平，但上月已回升至约567万人。一位业内人士表示：“持续的内需疲软和人口减少带来的结构性问题等，使小微商户的困难不断加剧。必须制定充分考虑市场数字化特性的创业战略。”
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