星巴克提前上架冬季菜单打响“冬季大战”第一枪，为何如此布局？

by Han Yeju

Published 15 Nov.2025 08:44(KST)

比往年提早约一个月推出冬季菜单
从抢占情绪到物流、销量策略全面联动

国内咖啡连锁品牌比往年提前大约一个月推出冬季限定菜单。从上个月起相继上市“冬季饮品”和“假日限定版”，正式开启“冬季生意”。业内分析认为，这不仅仅是因为寒潮来得早。由于国内咖啡市场竞争激烈，各品牌之间围绕如何抢先抓住消费者情绪、争夺主导权的竞争已经打响。

据业内15日消息，今年最早开启冬季档的是星巴克。今年的冬季促销以与“Where's Wally?”的合作为主题进行布置。同时，还与意大利时尚品牌MSGM携手推出“冬季电子印花”活动。通过毛毯、加湿器等实用赠品，同时瞄准“冬季氛围感”和日常生活便利性。

SPC旗下品牌Pascucci发布了由品牌代言人Karina出演的预热视频，拉开圣诞节活动序幕。以“Pascucci发出的圣诞派对邀请”为主题制作的视频在社交媒体上引发热议，视频中出现的3款蛋糕自11月起已在全国门店开售。

A Twosome Place则推出了与全球人气角色“Pingu”合作的限量周边系列。从当天起还将全面展开假日活动“冬天属于斯慕生，斯慕生就是此刻”，并计划同步上市季节蛋糕。

演员 Park Gyuyoung 出演的 Twosome Place 假日季预告广告。Twosome Place 提供

连锁业界认为，围绕冬季菜单“抢先登场”的品牌认知度之战正在展开。随着以社交媒体为中心的新菜单上市消息迅速扩散，消费者往往将最先推出冬季菜单的品牌视为“本季的开端”。“错过现在就喝不到”的心理会直接转化为购买欲望，并明显带动实际销售额的提升。

分析还指出，今年初冬比往年到来更早，加之梨泰院惨剧发生后万圣节营销消失，秋季档的比重下降，也对这一趋势产生了影响。业内一位相关人士表示：“除高考外，秋季并没有特别明显的销售旺季，因此业内形成了干脆把重心放在冬季的氛围”，“消费者实际上从10月末开始就会寻找热饮和冬季氛围，因此营销时点也自然而然提前了。”