光州保健环境研究院：中秋连休期间“警惕食物中毒”

Published 01 Oct.2025 10:47(KST)

7至10月患者占58%…务必严格做好卫生管理

水源性疾病检测资料照片。光州保健环境研究院提供

光州市保健环境研究院于1日值中秋节来临之际，特别提醒市民务必注意食品保存及卫生管理。由于秋季白天气温仍然较高，细菌性食物中毒的发生风险随之升高。

根据食品医药品安全处统计，过去5年（2020~2024年）在光州发生的40起食物中毒事件中，有19起（47.5%）集中在7月至10月。食物中毒患者中，1,376人当中有803人（58.4%）也是在这一时期发病。

光州保健环境研究院表示，秋季食物中毒的主要原因是细菌性病原体，并强调了▲处理生肉、生鸡肉、鸡蛋后要认真洗手 ▲彻底清洗菜刀、砧板等烹饪用具 ▲防止交叉污染等要点。尤其是节日期间如需提前准备大量食物，必须冷藏保存，并尽可能尽早食用。

保健环境研究院在发生集体食物中毒时，不仅开展原因调查，还全年实施水源性及食物媒介传染病监测项目。监测结果显示，细菌性病原体检出率自6月以后持续上升，9月达到53.7%，主要检出菌依次为致病性大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。

Jung Hyeoncheol保健环境研究院院长表示：“虽然早晚天气凉爽，但白天气温依然较高，食物中毒菌容易大量繁殖。为使全体市民都能度过一个安全的节日，我们将在中秋连休期间启动应急值班体系。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。