Ko Soyoung常喝的“这款果汁”果然有理由…对老年人效果显著

by Kim Eunha

Published 07 Sep.2025 11:27(KST)

Updated 07 Sep.2025 14:30(KST)

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研究发现：可有益改善口腔内细菌环境

有研究结果显示，甜菜汁有助于降低高血压风险较大的老年人的血压，并改善血管健康。这是因为甜菜中所含的硝酸盐可以有益地改变口腔内的细菌环境。

当地时间本月4日，据美国科学专业媒体《ScienceDaily》等报道，英国埃克塞特大学研究团队近期在国际学术期刊《自由基生物学与医学》上发表论文，公布了比较年轻人和老年人摄入甜菜汁反应差异的研究成果。

演员 Ko Soyoung。《Baro Geu Ko Soyoung》YouTube 频道截图

研究团队以18～30岁39人和67～79岁36人为对象，进行了为期2周的实验。参与者在2周内每天饮用2杯、每杯70毫升的甜菜汁，之后经过一段停饮期，再饮用去除了甜菜中天然主要成分——硝酸盐——的果汁2周。

研究结果显示，当饮用富含硝酸盐的甜菜汁时，老年组的血压出现了显著下降。老年人群中，与血压升高相关的细菌“普雷沃氏菌（Prevotella）”数量减少，而有利于血管健康的细菌“奈瑟菌（Neisseria）”则有所增加。

在饮用去除硝酸盐的果汁时，血压并未下降。平均血压低于老年组的年轻组，即使饮用甜菜汁，血压也没有降低。

（本照片与正文报道无直接关联。）Pixabay供图

该研究负责人、埃克塞特大学教授 Anni Vanhatalo 表示：“随着年龄增长，人体自身生成一氧化氮的能力减弱，因此血压更容易升高。若能多摄入甜菜以及菠菜、芝麻菜、芹菜、羽衣甘蓝等富含硝酸盐的蔬菜，将对长期心血管健康大有裨益。”

共同作者、埃克塞特大学教授 Andy Jones 称：“本研究表明，富含硝酸盐的食物可以通过改变口腔微生物群，减轻老年人的炎症并降低血压。”

不过，需要注意的是，过量摄入甜菜可能会带来副作用。

专家指出，甜菜汁中硝酸盐含量较高，有助于扩张血管、改善血液循环，因此具有降压效果，但对于低血压患者或正在服用降压药的人来说，可能存在风险。

此外，甜菜中含有草酸成分，该成分在体内会与钙等结合，可能导致肾结石等问题，因此如有肾脏相关疾病病史，饮用甜菜前应先咨询医生。

另一方面，演员 Ko Soyoung 也曾表示，为了血管健康会饮用甜菜汁。Ko Soyoung 最近在自己的 YouTube 频道“就是那个 Ko Soyoung”上传的“Ko Soyoung 讲述的甜菜故事”视频中，公开了甜菜泡菜、甜菜凉拌丝、甜菜汁等多种食谱。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。