前20家企业违规2189起占七成
炸鸡业违规1139起居首 咖啡店和汉堡店紧随其后
违规37%为异物 大多处以罚款和整改命令
数据显示，最近5年间，外食行业连锁加盟店共被查出违反《食品卫生法》的案件超过3000起。
根据国会保健福祉委员会所属共同民主党比例代表议员 Seo Mihwa 于4日公开的食品医药品安全处现况资料显示，自2020年至去年，在炸鸡、咖啡馆等9个外食业种的连锁加盟店中，共查获3133件违法案例。其中，排名前20家企业的违规次数为2189件，占整体约70%。
按企业来看，BBQ以201件位居首位，其后依次为BHC（186件）、Mom’s Touch（172件）、Mega Coffee（158件）、Compose Coffee（153件）、Goobne Chicken（140件）、Lotteria（126件）、Kyochon Chicken（122件）等。
按业种来看，炸鸡相关门店违规最多，共1139件（36.4%）；其后依次为咖啡馆617件（19.7%）、汉堡店471件（15.0%）、炒年糕店330件（10.5%）、披萨店267件（8.5%）、麻辣烫店219件（7.0%）。
从违规类型看，食品中混入异物等“标准及规格违规”最多，共1158件（37%）。其次为未完成卫生教育968件（30.9%）、违反卫生处理标准336件（10.7%）、未进行健康检查216件（6.9%）、违反经营者遵守事项185件（5.9%）等。
在行政处罚方面，以处以罚款1451件、整改命令1321件等轻处分为主，占比达88.5%。停业处分为167件（5.3%），加收罚金110件（3.5%），营业场所被勒令关闭的仅1件。
从年度来看，2020年为491件，2021年501件，2022年662件，2023年759件，去年为720件，5年间增加了46.6%。
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Seo Mihwa议员表示：“在食品安全问题上不能有任何妥协”，“不仅是食品医药品安全处和地方自治团体，连锁总部也应积极参与加盟店的卫生指导工作”。
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