新世界食品推出欧式熟食品牌“Vecchia e Nuovo Gastro”

新世界食品于28日表示，将在新世界百货江南店地下一层熟食区开设“Veccia e Nuovo Gastro”。

新世界食品全新推出的门店“Veccia e Nuovo Gastro”是一家高端熟食店，采用欧式食材和主厨配方，提供30余种健康美食。

新世界食品 Vecchia e Nuovo Gastro。新世界食品提供

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“Veccia e Nuovo Gastro”的代表菜单是“Gastro沙拉”，其特点是可按顾客所需的分量进行包装销售。该产品反映了欧洲美食潮流，是门店的招牌菜单，不仅可作为一顿健康正餐享用，也可与葡萄酒等搭配品尝。与一般沙拉多用叶类蔬菜不同，这款沙拉采用高端植物食材洋蓟，并以法罗麦、红藜麦、鹰嘴豆等高端健康谷物为主要原料。同时，配以西西里产有机特级初榨橄榄油、有机白葡萄酒醋、当日现制手工蛋黄酱、无抗生素一级优质鸡蛋等，从味道、香气、视觉到营养全面兼顾。

在国内百货商店首次亮相的“蘸酱系列（Deep Collection）”中，顾客可以品尝到由特级酒店出身主厨亲自研发完成的三种鹰嘴豆泥——“原味鹰嘴豆泥”“甜菜鹰嘴豆泥”“牛油果鹰嘴豆泥”，以及Mutabal、Tzatziki等多种蘸酱。同时还可享用“匠心三明治（Artisan Sandwich）”和“美食意面（Gourmet Pasta）”等菜单。

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新世界食品相关负责人表示：“顺应既要健康正餐又要追求差异化美食体验的消费趋势，我们将在新世界百货江南店推出全新的高端熟食门店‘Veccia e Nuovo Gastro’。”他还表示：“我们以欧洲顶级食材和承载美食潮流的配方打造健康而高品质的菜单，相信无论是百货商店顾客，还是追求身心健康生活方式的消费者，都会感到满意。”

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