Z世代饮酒率大幅下滑…酒类业界瞄准“不会醉的酒”市场

由于美国对健康的认知发生变化，年轻一代的饮酒量正在减少。由此，全球主要酒类企业纷纷通过无酒精啤酒和低度酒等产品寻找新的出路。

图片与正文内容无关。Pixabay供图

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根据24日（当地时间）雅虎财经的报道，近期盖洛普调查结果显示，目前在美国达到法定饮酒年龄的人群中，有饮酒行为的比例为54%。这是自1939年开始相关调查以来的最低水平。即便是仍在饮酒的人，饮酒量也减少了约一半。

随着美国饮酒文化的改变，自2016年以来，认为饮酒有害健康的美国人每年都在增加。尤其是18至34岁的年轻人群，其饮酒率从去年59%下降约10个百分点，今年降至约一半水平；35至54岁和55岁以上人群的饮酒率也均降至56%，分别下降10个百分点和5个百分点。这一下降趋势与收入水平无关，各收入阶层表现一致。

饮酒频率同样有所下降。20年前，调查参与者一周平均饮用5.1杯酒，如今这一数字已降至2.8杯。

上述变化也如实反映在美国最大酒类制造商的业绩中。大型酒企近期公布的业绩报告普遍显示，销量增速放缓。

美国酒类企业Molson Coors和科罗娜（Corona）经销商Constellation Brands（STZ）的销量分别下降7%和3.3%，受到的冲击最大。全球第一大啤酒制造商Anheuser-Busch InBev美国存托凭证（BUD）和Boston Beer Company的销量也分别小幅下滑1.9%和0.8%。业内人士表示：“从未像现在这样承受如此巨大的压力。”

Molson Coors首席执行官（CEO）Gavin Hattersley在最近的业绩发布会上，对于一名分析师提出的“消费者行为是否还会进一步恶化”的提问回应称，目前“尚未看到消费者信心或行为出现改善”。

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顺应这一趋势，酒类行业正以前置“超越啤酒（Beyond Beer）”战略。与烟草行业通过无烟与替代产品寻找出路类似，酒企正集中发力无酒精啤酒、低度酒以及“硬苏打气泡酒”（将苏打气泡水与酒精结合而成的低度酒）等产品。

Anheuser-Busch表示，科罗娜Cero等无酒精啤酒的销售额增长了33%，大幅领先于科罗娜、Michelob Ultra、百威（Budweiser）等主力产品5.6%的增速。Constellation称，其科罗娜无酒精产品在美国无酒精啤酒市场的市占率增速位居第二。

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Boston Beer Company则宣布，包括无酒精和低度酒在内的“Beyond Beer”产品线已占其整体销量的85%，超过啤酒、葡萄酒和蒸馏酒。Boston Beer Company联合创始人Jim Koch表示：“就在3年前，我们还没有考虑过酒类以外的产品，但现在正积极寻求新的机遇。”

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