酷热推高白菜价…泡菜进口量创历史新高
上半年泡菜进口额9379万美元，同比增加11%
全年进口或突破2亿美元纪录…贸易逆差加剧
异常气候推高原材料成本 价格负担加重
今年上半年泡菜进口规模创下历史最大纪录。随着物价负担加重，相对便宜的中国泡菜在餐饮业为中心的需求不断上升。今年受酷暑和推迟到来的梅雨等异常气候影响，白菜等原材料价格上涨在所难免，预计对廉价中国泡菜的进口依赖度将进一步提高。
根据23日关税厅进出口贸易统计，今年上半年泡菜进口额为9379万美元（约1300亿韩元），比去年同期（8324万美元）增加11.2%。如果这一趋势持续下去，年度进口额纪录也有很大可能首次突破2亿美元，刷新历史最高值。进口量也达到16.3148万吨，比去年同期（14.5011万吨）增加10.1%，继去年之后，年度进口量超过30万吨几乎已成定局。
不过泡菜出口依然乏力。今年截至6月的泡菜出口额为8324万美元（约1150亿韩元），比去年同期（8381万美元）减少0.7%。进口每年增加，而出口停滞不前，导致泡菜贸易收支逆差也在扩大。今年泡菜贸易收支逆差以上半年为准达到1054万美元（约150亿韩元），与去年同期（54万美元）相比大幅扩大。
泡菜贸易收支逆差扩大，是因为近期物价上涨推高了原材料价格负担，促使廉价中国泡菜进口增加所致。中国泡菜主要在餐馆消费，而非普通家庭。进口到韩国的泡菜实际上全部为中国产，与国产泡菜相比价格差距相当大，因此以消费量较高的餐饮企业为中心，对进口泡菜的需求正在上升。
实际上，泡菜价格负担远高于平均物价。统计厅消费者物价调查结果显示，上个月泡菜价格同比涨幅为14.2%。这一数字是整体消费者物价涨幅（2.2%）的6倍以上。泡菜价格涨幅自去年11月以来已连续8个月保持两位数。
今年受早到的酷暑、炎热天气和集中强降雨等异常气候影响，农产品生长不可避免地受到干扰，泡菜原材料价格负担进一步加重。根据韩国农水产食品流通公社（aT）农水产品流通信息（KAMIS），截至本月21日，1棵白菜价格为5240韩元，比一个月前（3621韩元）暴涨44.7%。这比平年（4804韩元）也贵了9.1%。除白菜外，荠菜萝卜每公斤价格为3981韩元，比1个月前（2545韩元）上涨56.4%，白萝卜单个价格也达到2553韩元，涨幅为22.9%。
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白菜、白萝卜等原材料价格上涨势头短期内预计将持续。韩国农村经济研究院农业观测中心表示，本月白菜上市量因近期高温和干旱影响，生长被推迟，且部分地区发生病害，预计将较去年略有减少。对于夏季白菜，该机构称，6月中旬之前生长情况与去年相似，但中旬以后因高温等因素，今后生长不佳令人担忧，预计价格将上涨。
政府也开始着手应对白菜供需问题。政府利用可用货源，预先储备了3.55万吨白菜，一旦因异常气候导致夏季白菜供需不稳定，将把储备白菜等以每天100至250吨的规模投放市场。政府投放量相当于可乐洞批发市场日均进货量的25%至50%。此外，为防范枯死和冲毁等灾害，政府准备了250万株白菜预备苗，并计划提供防治药剂，以尽量减少病虫害造成的损失。
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