光州新世界将于26日推出“名匠米家”等全新餐饮区
厨师 An Yuseong 的“名匠味家”与融合亚洲餐厅“P.F. Chang’s”
株式会社光州新世界（代表理事 Lee Donghun）23日表示，将于本月26日推出由厨师 Ahn Yuseong主理的“名匠味家”、融合亚洲料理餐厅“P.F Chang's”等全新餐饮区。
光州新世界将在本馆地下一层餐饮区开设反映当下美食潮流的餐厅，计划为顾客提供超越购物本身的全新美食体验。
在光州首次亮相的“名匠味家”是出身于黑白料理师的名匠厨师 Ahn Yuseong打造的美食品牌，追求如同母亲为插秧农忙准备饭桌般倾注心意的家常餐食。
名匠 Ahn Yuseong是“第16代大韩民国料理名匠”，自2002年创办“Gamæ”以来，一直经营 Gwangjuok1947、Jangsu Naju Gomtang、Jangsu会馆等品牌，持续推出充分利用湖南地区丰富食材的料理。
名匠味家此次是首次进驻百货商店，预计顾客可以品尝到以名匠烹调法制作的多样菜品。代表菜品“湖南田野插秧定食”（2.3万韩元），以软糯的白切五花肉、浓郁大酱、新鲜蔬菜与丰富小菜组成，让人联想到湖南田野插秧时的家常饭桌。
另外，一次即可品尝到酱油腌蟹和辣酱腌蟹的“酱蟹定食”（4.6万韩元）为双人套餐，顾客可以搭配海苔和咸菜等尽情品味湖南地区食材。除此之外，还准备了辣酱腌花蟹（2.8万韩元）、活章鱼刀切面疙瘩汤（2.5万韩元）、Jangsu Naju牛骨汤（1.5万韩元）、海蕴汤（1.8万韩元）、紫苏油荞麦面（1.3万韩元）等菜品。
尤其是名匠味家为纪念此次进驻百货商店至本月30日为止，推出消费满5万韩元即可在“ Ahn Yuseong金枪鱼鱼露／腌花蟹”中任选一款、先到先得赠送的活动，并将向每日前30名入店顾客赠送“ Ahn Yuseong天然高汤”。同时，季节菜单“紫苏油拌面”和“平壤冷面”将以八折优惠价格，各限量300份销售。
同日开业的 P.F Chang's 作为知名美式中餐专门店，将以现代方式呈现多种融合亚洲料理。
P.F Chang's 取自联合创始人 Paul Fleming 与 Philip Chiang 的姓名首字母，自1993年在美国亚利桑那开设首家门店以来，目前在全球25个国家经营约370家餐厅，是一家全球性品牌。
代表菜单包括：将肉类和蘑菇等与酱汁一同翻炒后，搭配香脆米条，用生菜包裹食用的“Chang's鸡肉生菜卷”（2.39万韩元）；将牛肉切片炸至香脆的料理“蒙古牛肉”（3.19万韩元）；4块装的“烧烤超大排骨”（3.4万韩元）；以及“云吞汤”（1.79万韩元）。
P.F Chang's 还将开展活动，顾客扫描二维码后截屏优惠券，即可用五折优惠价格品尝代表菜品“Chang's鸡肉生菜卷”（限前500名顾客）。
光州新世界在餐饮区引进过程中，为了给顾客提供更好的美食体验，历经6个多月的洽谈，最终成功完成入驻。
由名匠 Ahn Yuseong 领衔的名匠味家，让顾客能够轻松品尝到曾在电视节目中引发好奇的名匠料理，预计将在全国范围内受到高度关注。尤其是“名匠”这一称号授予拥有最高熟练技艺并对技术发展作出巨大贡献的人士。名匠味家还将利用我国清净地区西海岸、南海岸的食材，呈现充满湖南风味的顶级美味。
P.F Chang's 以在光州地区较为少见的概念，加之在海外广为人知的全球品牌此次进驻百货商店，预计将为顾客带来全新的美食体验。此外，作为美式中餐品牌，其以鸡肉、牛肉、猪肉和海鲜等为主，搭配多种食材推出亚洲料理，预计将受到各年龄层顾客的欢迎。
光州新世界食品生活组组长 Kim Youngmin 表示：“我们开设此次餐饮区，是为了给顾客带来体验全新美食的乐趣，希望大家能在光州新世界感受全球多元风味与本地深厚味道。”
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