莞岛鲍鱼养殖冬虫夏草，抗癌成分提升25倍

by Lee Jungkyung

Published 28 May.2025 10:58(KST)

Updated 26 Jul.2025 17:43(KST)

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蟋蟀培养基更胜一筹…有望具备免疫与抗癌功效
军方拟凭专利进军全球健康食品市场

研究结果显示，以鲍鱼为培养基培育的冬虫夏草，其被认为具有抗癌成分的“虫草素”含量相比以往提高了25倍以上。

全罗南道莞岛郡28日表示，利用鲍鱼作为培养基培育的冬虫夏草子实体进行虫草素含量分析，结果显示，其含量约为一般使用糙米培养基时的25倍。

以莞岛鲍鱼为培养基培育出的冬虫夏草。莞岛郡提供

本次分析委托忠北大学药学系进行。莞岛郡将以此结果为基础，正式推进功能性食品原料的开发。冬虫夏草传统上多以糙米为培养基进行培育，但近来引入了利用蟋蟀等食用昆虫的培育方法，被认为有助于提高虫草素含量。然而，在此次采用鲍鱼培养基的试验中，确认到其虫草素含量远高于使用蟋蟀培养基时的水平。

郡方面关注到，鲍鱼特有的高营养成分可能促进了冬虫夏草生理活性物质的合成。尤其是冬虫夏草和鲍鱼本身都是健康功能食品市场备受关注的原料，两种素材结合有望产生协同效应。

虫草素是冬虫夏草的代表性有效成分，除具备抗癌、抗炎、抗菌作用外，其抑制细胞老化、激活免疫细胞、调节血糖等多种功能性也在诸多研究中有所报道。该成分尤其因其增强免疫力和抑制癌细胞生长的效果而受到关注，并在相关生物医药品研究中作为核心物质加以研究。

郡方面对鲍鱼培育冬虫夏草的产业化前景给予高度评价，今后将以相关专利技术为基础，着手开发高功能性健康食品。

莞岛农业技术中心相关负责人表示：“利用莞岛特产鲍鱼的培育技术，有望创造新的附加价值。”

另一方面，莞岛郡与CNG有机农营农组合法人于去年共同开发了利用鲍鱼培育冬虫夏草的技术，并已获得国内专利，目前也在推进海外专利申请（PCT）。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。