高丽大学研究生院植物生命工学系教授 Gu Gangmo 研究团队开发出了抑制香瓜褐变的技术。
高丽大学17日表示，该校研究团队凭借“香瓜褐变抑制原理及农产品海运出口技术开发研究”，在提升农产品出口产业竞争力方面作出贡献，获予表彰。
本次研究旨在解决香瓜在远距离海运出口过程中出现的褐变及品质下降问题。Gu 教授分析了香瓜品质下降的原因，开发出了可保持新鲜度的包装材料筛选方法和香瓜热水处理技术。
Gu 教授表示：“此次成果对于通过海运出口构建韩国农产品可持续出口体系，并确立高附加值流通模式具有重要意义。”
另一方面，Gu 教授作为共同研究人员入选了由科学技术信息通信部主办的“2024年度国家研究开发优秀成果100选”，并于上月21日作为国家研究开发有功者，获得科学技术信息通信部长官表彰。
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