“点炸鸡别用Baemin，用这个”……用户数量激增，结果却是

by Han Yeju

Published 11 May.2025 10:26(KST)

Updated 12 May.2025 08:34(KST)

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三大炸鸡品牌加码自家App
推出优惠券与小吃等促销活动
会员人数持续增长…营销成本成两难
与外卖平台相比竞争力仍显不足

国内炸鸡连锁品牌正加强自有应用程序（App）。企业通过自有App发放折扣券或赠送产品等开展多种促销活动，意在降低对外卖平台的依赖。实际上，主要炸鸡连锁品牌的自有App在扩大会员数量等方面已取得一定成效。但也有意见指出，为了扩大会员数量而开展过度促销，不可避免会导致利润率下降，因此有必要制定长期战略。

Kyochon广告截图

据业内10日消息，Kyochon炸鸡今年一季度自有App累计会员数为650万人，相比去年年底的620万人增加了30万人。Kyochon炸鸡自有App订单在全部订单中所占比重（以件数为准）也达到13%，同比提高3个百分点。BBQ同样在去年年底将注册用户数增加到400万人。2月重新改版App的bhc，在上线两个月内注册用户数就突破50万人。此前bhc一直采用即便未注册会员、非会员也可下单的简易点餐系统，但从今年2月起推出了基于会员制的服务。

Pixabay 提供

炸鸡连锁品牌通过自有App下单时，免费赠送芝士球、炒年糕等配菜或进行价格折扣等，正不断扩大促销力度。

BBQ在5月整月开展“黑色星期五日”促销活动，通过BBQ App及官网，每周五订购黄金橄榄炸鸡系列即可获赠4000韩元折扣券。bhc则在新注册时发放可立即使用的3000韩元折扣券，并向会员每月额外提供一次定期优惠券。Kyochon则面向自有App购买客户，举办包括为品牌代言人Byun Woo-seok（变宇锡）打造粉丝见面会在内的活动。

炸鸡连锁品牌强化自有App，被认为是为了降低加盟店的手续费负担。通过自有App销售无需支付外卖中介手续费。以“外卖民族”为例，其外卖中介手续费按交易额在2.0%至7.8%之间浮动。自有App在获取用于营销的数据方面也更为便利。企业可通过自有App获取客户信息，进而开发定制化商品，或进行新品测试、市场调研并掌握消费者反应。

面向Gyocheon Chicken App会员的品牌代言人Byun Woo-seok“粉丝见面会邀请活动”。Gyocheon Chicken提供

但也有观点认为，由于自有App必须通过促销活动吸引新消费者注册，这一举措与加盟店及总部的利润率下降直接相关，令连锁行业颇为苦恼。事实上，进行最多价格折扣的Genesis BBQ去年促销费用为203亿7517万韩元，相比前一年的99亿5701万韩元增加104.63%。bhc以冲减销售额的方式入账的折扣销售促销费用也增加到前一年的三倍以上，导致其销售额同比减少4.3%，降至5127亿韩元。

业内一位相关人士表示：“扩大自有App是出于与加盟店主共生共赢的考虑，因此在承受促销费用扩大的情况下推进相关措施”，“我们坚持‘只有加盟店主活下来，加盟总部才能生存’的基调。”

从消费者角度看，通过自有App点外卖同样负担不小。即便享受自有App折扣价，与通过外卖平台支付的价格相比差距并不大。目前，自有App下单时，店主通过外卖代运营公司进行配送，并与消费者共同分担整体配送费。自有App的配送费在首尔工作日大致为2000至5000韩元。而在“外卖民族”或“Coupang Eats”上，如为付费会员，配送费要么免费，要么在1000韩元左右。更何况，外卖平台即便对非付费会员也会不时发放优惠券，因此外卖平台更便宜的情况屡见不鲜。

业内另一位相关人士解释称：“自有App对加盟店主有利，但从消费者角度看，由于配送费的存在，使用时会有所犹豫”，“如果对配送费进行统一规定，店主就可能比以前承担更多因地区、时段等附加而产生的外卖代运营费用，这确实是一个很大的难题。”

也有观点指出，与其单纯追求用户数量增长，不如在确保忠诚客户的同时，完善系统以减轻店主负担。考虑到店主对配送费高度敏感，有舆论认为，自有App也必须思考将配送费纳入其中的运营方式。