“韩国这种牡蛎千万别吃”……在美国被叫停销售并召回，怎么回事？
美国FDA召回庆南统营部分牡蛎产品
“可能被诺如病毒污染”
暂停销售韩国牡蛎…这已是第6次
美国食品药品监督管理局（FDA）表示，在庆尚南道统营生产的部分冷冻牡蛎产品疑似被诺如病毒污染，已下令停止销售并启动召回措施。这是FDA第六次暂停销售韩国产牡蛎。
FDA近日通过其官方网站宣布，因统营生产的部分冷冻半壳牡蛎可能被诺如病毒污染，将对其实施停售及召回措施。FDA表示：“餐厅和零售商不得提供或销售可能被污染的冷冻半壳牡蛎，必须将所有相关产品丢弃，或联系经销商予以销毁”，“如消费者食用牡蛎后出现诺如病毒相关症状，应及时就医。”
出现问题的产品为去年1月30日、2月4日采收，并由某企业在统营加工生产的冷冻半壳牡蛎。本次措施源于牡蛎最初流通地加利福尼亚州于本月7日向FDA报告了因疑似诺如病毒污染而实施召回的情况。目前，位于加利福尼亚州洛杉矶的A批发流通企业正在进行回收。另据报道，该批牡蛎并未在韩国国内流通，也无库存残留。FDA已向各餐厅及批发商发出公文，要求不要销售或处理韩国产冷冻牡蛎，并建议美国消费者不要食用韩国产冷冻牡蛎。
这是FDA第六次对韩国产牡蛎产品实施召回。此前在2022年11月，大元食品流通的韩国产生牡蛎及冷冻牡蛎产品在13个州被叫停销售。此后，该公司牡蛎产品在2023年再次检出诺如病毒而被召回。去年4、5月，统营产牡蛎因诺如病毒感染被全面停止销售，6月则是巨济产产品因同样原因被全部叫停销售。
诺如病毒是一种可通过食物传染给人类、引发感染性胃肠炎的病毒。它即使在零下20摄氏度的低温环境下也能存活，是冬季食物中毒的主要原因之一。腹泻、呕吐、腹痛、发热等是其主要症状，且只需极少量病毒颗粒即可不分年龄引发感染，传染性极强。免疫力较弱的老人、幼儿和婴儿可能出现严重并发症。由于其传染力极强，且感染后维持免疫的时间较短，即便曾感染过诺如病毒，也可能再次感染，因此需要格外注意。
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根据世界卫生组织（WHO）的数据，全球每年约有7亿人感染诺如病毒，其中约20万人因此死亡。诺如病毒已成为食物中毒相关死亡的五大原因之一。尽管诺如病毒持续扩散，但目前尚无可用于预防的疫苗。由于没有疫苗，要预防感染就必须高度重视卫生。相比使用免洗洗手液，更建议使用肥皂认真洗手至少30秒；在将食材用于烹饪时，应在流水下清洗干净，并在85摄氏度以上加热至少1分钟后再食用。
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