唐津Betle豆被列入国际慢食协会“味觉方舟”
有望成为开发地区特色商品的基础
忠清南道唐津市4日表示，唐津Betel豆被列入国际慢食协会世界饮食文化遗产保护项目“味之方舟（Art of Taste）”。
国际慢食协会成立于1986年，总部设在意大利，是一个有161个国家作为会员国参与的国际组织。
“味之方舟”项目旨在发掘和保存全世界正面临消亡危机的饮食文化遗产。要被列入该项目，食品原料必须在特定地区生产，并且要遵循传统的生产方式，这些条件必须全部满足。
唐津Betel豆是唐津市首个被列入“味之方舟”的案例。市政府自2024年起着手推进申报工作，并于今年2月取得成果。
通过此次列入，不仅可以保存在唐津逐渐消失的Betel豆本土种子，还能通过记录Betel豆的利用方式，为今后开发地区特色产品奠定重要基础，相关方面对此寄予厚望。
市政府相关负责人表示：“唐津市的传统种子得到了世界范围的价值认可。我们将以此为跳板，持续推进地区特色产品开发等项目，进一步提升唐津市商标价值。”
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