每周供餐5天的老年人日间照料中心，30人一餐预算7万韩元“捉襟见肘”[把我的家变成老年公寓]

by Sim NaYoung

by Park Eugenie

by Kang Jinhyoung

Published 14 Feb.2025 07:00(KST)

Updated 14 Feb.2025 20:51(KST)

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[13-1]公寓敬老堂一起吃，苦的也变甜了

“为解决居家老人吃饭问题”初衷下
午餐由“每周3天”自去年起增至“每周5天”
各敬老堂预算都很吃紧

“在敬老堂吃饭，才能按时吃药，也才算在家生活”
“要不是这儿管饭，我早就去养老院了”

去年10月25日，在首尔永登浦区南城公寓老年人活动中心，几位老奶奶聚在一起共进午餐。姜振亨记者

首尔永登浦区文来洞，油污层层堆积的铁工厂连成一排。在这里，有一座坚守了40多年的公寓。公寓外墙上早已褪色的“南星”二字，让人感受到岁月流逝。总共390户，只是两栋楼。其间一座敬老堂像老住户一样矗立在那里。中午一到，小区里的老奶奶、老爷爷三三两两聚拢而来。老旧的敬老堂在这一刻被温暖填满。

“每周3天”午餐增至“每周5天”后预算吃紧

去年10月25日，在首尔永登浦区男性公寓，Min Sundaek奶奶和Hwang Jeonggyu奶奶在敬老堂一起吃完午饭后正返回家中。姜镇亨记者提供

“一周有五天都在这里吃午饭。要是一个人待在家里，大概就随便拿水泡饭吃了，可在这儿能好好吃上一顿。多亏这样，我才能按时吃药。所以我这个年纪还能一个人住在家里。大家在敬老堂一起吃，连苦的都觉得甜。”

正在吃饭的Bang Miok老奶奶（81岁）看了看角落里的有线电话机。敬老堂会长Min Sundeok老奶奶（76岁）立刻心领神会，拿起电话：“午饭好了，快来呀。”Min老奶奶表示：“有一位生病的老奶奶，经常精神恍惚。她不知道吃饭时间，所以得给她打电话。她马上就会来。”

去年10月25日，在首尔永登浦区男性公寓敬老堂，几位老奶奶正在一起准备午餐。姜珍亨记者提供

这天的配菜是烤肉、凉拌菠菜、辣椒酱腌菜、海带汤和泡菜。因为在区厅打临时工而不能来的老人也有，但每天大约有三十人来吃饭。直到去年7月之前，敬老堂一周只提供三次午餐。根据“要解决居家老人吃饭问题”的政府政策，从当年8月起改为一周五次。

但一如既往，问题在于预算。改为每周5次后，敬老堂不得不勒紧裤腰带。根据首尔市数据，以首尔市的敬老堂为基准，每周提供3天午餐时，市厅每月补助35万韩元，区厅每月补助5万至75万韩元。但改为每周5天后，市厅补助仅提高到47万韩元，区厅补助则原地不动。

结果算下来，各敬老堂每月得到的运营经费为52万至122万韩元。按每周5天计算，午餐一顿的预算仅有2万至6万韩元。现场工作人员无奈表示，“这样连支付配餐帮工的人力成本都困难”“每周得有一顿吃方便面”。截至去年10月，实施每周5天午餐的首尔市敬老堂约占全部敬老堂（3489家）的50%（1694家）。

每周供餐5天的老年人日间照料中心，30人一餐预算7万韩元“捉襟见肘”[把我的家变成老年公寓]

尽管如此，有南星公寓的永登浦区情况还算好的。永登浦区在两年前大幅提高了敬老堂午餐补助费。多亏如此，南星公寓敬老堂一顿饭的预算大约有7万韩元。大米由保健福祉部和区政府一年提供12袋。

随着用餐次数增加，负责敬老堂家计的总务Jang Gilnyeo老奶奶（76岁）也忙碌起来。“以前一个月只做12顿饭时，菜品质量好，还能买零食吃，挺宽裕。现在一个月要做20顿饭，只能勒紧裤腰带。吃饭的人多，一分钱也得省着花。不管刮风下雨，蔬菜都是我每天凌晨去永一市场批发买回来的。”

“要不是这里管饭，我早就进养老院了”

去年10月25日，在首尔永登浦区男性公寓敬老堂，老人们聚在一起共进午餐。姜珍亨记者提供

来吃午饭的老人中，老爷爷顶多占十分之一。虽然在同一栋公寓里见了几十年面，但他们不好意思和老奶奶们混坐，就在敬老堂的小屋里另摆一桌。“我单身生活已经40年了。早晚饭就靠煮鸡蛋或者蛋白饮料凑合。正儿八经吃米饭也就只有在这里。要不是敬老堂给午饭，我早就进养老院了，真是多亏了这里。”Bang Gibong老爷爷（81岁）不知不觉已经把一碗饭吃得干干净净。

午饭时间结束后，就是“咖啡时间”。老奶奶们围坐在屋里，一人接过一个纸杯和一包咖啡伴侣，当天轮值的Hwang Jeonggyu老奶奶（76岁）用电热水壶给大家倒水。她们一边搅拌，一边小口啜饮，继续聊天。“喝咖啡的时候座位也是固定的。这里年纪最大的89岁大姐总是坐在炕头。喝完咖啡干什么？就玩10韩元一分的纸牌。预防老年痴呆最有效。”