“不点单请离开”……北美星巴克规定更严格

by Kim Hyunjeong1

Published 14 Jan.2025 16:50(KST)

Updated 15 Jan.2025 07:01(KST)

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星巴克取消“门店开放政策”

据悉，北美地区的星巴克门店将实施一项新政策，不再允许未点饮料等商品的人员使用门店和洗手间。

星巴克门店图片。星巴克提供

联合通讯社14日援引美国《华尔街日报》（The Wall Street Journal）和彭博社等媒体的报道，介绍了星巴克的新规。报道称，星巴克将时隔7年废除此前允许未消费访客进入门店的“开放式”政策。

星巴克公告称，为了提升顾客和员工的安全，将自本月27日起在北美门店实施这一新规。新的行为准则将明确，咖啡馆、室外座位区和洗手间等门店设施仅供星巴克顾客及其同行人员以及员工使用。

咖啡师必须要求不遵守行为准则的人离开门店，免费饮用水也仅向顾客及其同行人员提供。

《华尔街日报》提到，星巴克向员工下发的通知中还将包含“积极提示禁止骚扰、暴力、辱骂、饮酒和吸烟”等内容。星巴克的新政策最快将自本月27日起在北美地区1.1万多家门店实施。由此，自2018年起实行的“门店开放政策”将于7年后正式废止。

据悉，星巴克的这一“开放政策”源于2018年关于门店洗手间使用问题的争议。当时星巴克实行了一项“开放式政策”，允许无论是否消费都可以使用咖啡馆和洗手间。

同年4月，美国费城一家星巴克门店内，一名黑人顾客在未点饮料的情况下要求使用洗手间，随后因员工报警而被赶到的警察带走。给正在安静等待的黑人顾客戴上手铐的视频在社交媒体上广泛传播，引发舆论争议，部分群体甚至发起抵制活动。当时董事长Howard Schultz多次亲自道歉。

居住在加利福尼亚州弗里蒙特的星巴克顾客Jim Fuel（72岁）向《华尔街日报》表示，当地部分门店因街头人员进入而关闭了洗手间。2022年，随着吸毒成瘾者进入门店并对员工和顾客造成伤害的事件增多，出于安全原因，美国境内共有16家星巴克门店被迫关门。

星巴克。Pixabay供图

最终，由于门店全面开放方针引发安全问题并影响门店环境改善，星巴克决定实施新的行为准则。此前有不少顾客表示，紧急时能使用星巴克洗手间“很感谢”，但一线咖啡师则一直反对，认为这一政策会引发混乱。

星巴克北美区总裁Sara Trilling强调，“有必要重新设定门店空间的使用方式以及对使用者的期待值”。

随后，于去年9月上任的星巴克首席执行官（Chief Executive Officer）Brian Niccol着手推进门店环境改善工作，并在上月公开的信中表示，“我们要让门店成为顾客愿意停留的空间”。

《华尔街日报》报道发布后，星巴克股价13日上涨1.4%，收于每股93.51美元。星巴克股价本月以来累计上涨2.5%。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。