术语定义、技术制造工艺与标示方法等规范化
韩国农林畜产食品部30日表示，将在作为食品产业新增长动力的食品科技领域，首次制定并公布4项韩国工业标准（KS）。
为加速食品科技核心技术的发展，该部门自去年起分析了国内外标准与技术动向及产品情况，并在广泛征求利益相关方意见的基础上，系统梳理了与植物性替代食品、再生利用食品以及食品3D打印技术相关的各类术语定义、分类标准及必备要件、技术制造工艺与性能指标、标示方法等。
业内专家表示，通过此次对新型食品技术的标准化，不仅有望消除企业在技术开发投资方面的不确定性，也有望提升消费者对相关产品的信赖度。
农林畜产食品部预计，植物性替代食品标准将通过对制造·加工标准、质量标准所对应的种类和等级等进行规范，从而有助于提升食品质量并促进消费者权益的提高。
农林畜产食品部食品产业政策官Yang Jupil表示：“明年还计划制定包括糖尿病患者用营养配制食品在内的3项食品科技领域韩国工业标准。随着消费流行趋势的变化牵引食品科技产业发展，食品科技日益凸显为新增长产业，我们将持续推进食品科技领域韩国工业标准的制定等相关工作。”
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