重点检查麻辣烫、拉面等外卖餐厅和无人商店卫生管理

by Jo Inkyung

Published 06 Nov.2024 11:07(KST)

食药处检查约4800处场所是否遵守消费期限等规定

食品医药品安全处6日表示，将于11日至15日对烹制并销售麻辣烫、炸鸡等的外卖餐饮店以及方便面无人售卖店等共4800余处进行集中检查。

3日，在首尔中区 Skypark 明洞3号店内布置的“浣熊拉面店”里，一名外国游客正在吃拉面。照片=记者 Kang Jinhyung aymsdream@

此次检查将与17个地方自治团体共同开展，旨在随着新冠肺炎疫情之后非接触式消费文化在国民日常生活中扎根，加强对外卖和无人售卖食品的卫生管理。麻辣烫和炸鸡等专业外卖餐饮店，以及无营业人员常驻、销售方便面、冰淇淋、零食等的无人卖场等，均为检查对象。

针对外卖餐饮店，将全面查看其是否遵守食品卫生相关法规，重点包括：以往违规频次较高的健康检查实施情况，食品及烹饪场所的卫生处理情况，防虫网、废弃物盖板安装等设施标准，以及是否存在超过消费期限产品的储存和使用等。

针对无人食品售卖店，将以是否卫生处理食品为重点进行检查，主要包括：是否储存、陈列超过消费期限的产品，是否遵守规定的储存温度，以及是否存在拆开按最小销售单位包装的食品进行分装、散装销售等行为。

本次检查将以最近一年内无检查记录或有违反《食品卫生法》等记录的业所为重点，并将随机抽取约100件外卖餐饮店的即食食品，检测是否含有食物中毒致病菌等。

据统计厅数据显示，国内外卖食品市场规模从2020年的17.3万亿韩元快速增长到去年的26.4万亿韩元。为加强对这些外卖食品的安全管理，食品医药品安全处自2021年起选定麻辣烫、羊肉串、中餐、参鸡汤、炸鸡、紫菜包饭等高消费外卖食品进行检查；同时，随着无人食品售卖店所经营的品类日益多样化，包括零食、方便面、预制菜、咖啡等，自2022年起也不断强化对其的检查。

今年以来，已对共1万0418家外卖餐饮店进行检查，查处50家存在未实施健康检查、卫生不良等问题的业所；在1576家无人卖场中，查处18家陈列、储存超过消费期限食品的业所。