“光在美国就卖出8亿韩元”……征服全球味蕾的“花茶棒”[风靡世界的K-美食]⑦
“在思考不是用布袋或纸袋包装茶包的全新形态花茶时，我们开发出了完整保留花朵和花梗（茎部）的‘花茶棒’。虽然比茶包产品价格更高，但不仅味道和香气更佳，而且还能用眼睛欣赏整朵花，因此在美国也颇受欢迎。”（代表 Lee Inpyo，花茶品牌“花之所藏”）
上月24日，记者走访了位于京畿道九里市的花茶企业“花之所藏”。花之所藏从国内约40家农户采购鲜花制成花茶，不仅在韩国国内销售，还出口到美国、澳大利亚、新加坡、日本等国家和地区，仅去年出口额就达到约10亿韩元。
“花茶棒”是代表 Lee Inpyo 围绕“全新的花茶”这一命题苦心钻研的成果。Lee代表表示：“在寻找能够完整感受花朵本色、香气与味道的方法时，我们想到要让消费者不仅能品饮花朵，还能连同花梗一起享用，于是制作出了花茶棒。”他补充称：“与装在茶包里的花茶不同，花与花梗整体就是一杯茶的花茶棒，以及配有蝴蝶形茶托（吊牌）的‘蝴蝶茶包花茶’等产品，尤其受到女性消费者的青睐。”
Lee代表一开始并未以海外市场为目标。2016年创立花之所藏，2017年推出花茶棒产品。但在2019年新冠疫情席卷全球之际，花之所藏也遭遇危机。据他介绍，正是在那时开始将目光转向出口市场。他表示：“曾在现代百货中东店以及首尔合井和西村等地经营路边门店，但受新冠疫情影响，只能大幅削减员工人数”，“从那时起，我们开始积极推进通过亚马逊、Shopee等海外线上渠道销售产品。”
花之所藏积极利用政府的创业扶持项目。Lee代表表示：“由于使用国产鲜花作为原料制作花茶，产品价格较高，再加上向平台企业支付手续费，整体结构下很难实现盈利”，“在这种情况下，单凭自身力量挑战出口几乎不可能，因此自然而然去寻找扶持项目，通过出口代金券项目、物流支持、海外共同物流等渠道开启了出口之路。”
花之所藏今年还获得了韩国农水产食品流通公社（aT）“全球品牌培育支持项目”的扶持。该项目旨在培育国内优质农食品企业的出口品牌并提升其海外知名度，为企业提供当地线上商城入驻、横幅广告以及社交媒体宣传费用等支持。Lee代表强调说：“对花之所藏而言，全球品牌培育支持项目等于通过广告获得了在海外市场推广产品的‘弹药’”，“借此我们相当于每月能投入500万至1000万韩元用于广告和销售，相当于拥有了一名可以持续开展广告和业务拓展的海外销售人员。”
随着花之所藏产品在海外市场走红，其销售额也随之增长：从2016年创业之初约6.7亿韩元，增至去年约20亿韩元，其中一半、即10亿韩元来自海外销售。尤其是在美国一地就销售了约8亿韩元的花茶。
在美国市场取得成功，各类食品博览会的参展发挥了关键作用。Lee代表解释说：“通过线上渠道，美国一家水疗会所大批量下单，由此我们意识到在水疗场景中，高端茶产品是行得通的”，“此后我们持续参加美国境内的水疗博览会，以及咖啡馆、礼品等领域的展会，正在不断拓展需求方。”花之所藏计划明年仅在美国就参加20多个展会，进一步推广产品。
Lee代表表示：“我们以花茶棒为主力产品，将生产过程中产生的副产品制成茶包；另外，美国目前主要消费的是液态康普茶，但最近对粉末形态产品的需求不断上升，我们也在顺应这一趋势开发新品”，“今后还将持续打造符合消费者需求的花茶，更加积极地进军美国茶饮市场。”
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