京畿道举办“用一山嫩萝卜做我的专属泡菜”活动

by Lee YeongKyu

Published 13 Oct.2024 10:30(KST)

京畿道于12日至13日两天在高阳举办了“展示我的专属泡菜”活动。

京畿道为扩大传统饮食文化基础、促进道内农产品消费，以“日山嫩萝卜”为主要食材，于12日至13日两天举办了“告诉大家我的专属泡菜·日山嫩萝卜泡菜庆典”活动。

本次活动是将各市郡举办的地方活动与腌制泡菜竞赛相结合，以发掘具有特色的泡菜，并宣传各地区农产品而策划的项目，在高阳已是第五次举行。

以高阳市农特产品之一的日山嫩萝卜为主题，在高阳日山湖水公园一带举行了泡菜竞赛。经过事前书面审查，共有8个团队进入最终评审名单。

除竞赛外，还设置了与大韩民国食品名人第58号 Lee Hayeon 名人一起制作嫩萝卜泡菜的学院。为应对因气候变化导致萝卜、白菜等原料供应出现差池的情况，现场介绍了利用多种食材制作泡菜的方法，并安排了亲自腌制、现场品尝的交流时间。

此外，还准备了使用日山嫩萝卜进行美味泡菜制作的体验活动，以及利用嫩萝卜制作年糕蛋糕、农特产品促销展等多种节目。

京畿道农食品流通课长 Bae Soyoung 表示：“希望通过此次活动，开发利用地方特产的多样泡菜，宣传泡菜的多样性，并为在高物价时代让道民的餐桌更加丰盛提供契机”，同时称：“今后将把‘告诉大家我的专属泡菜’活动的获奖作品商品化，面向道民推出”。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。