陜川郡“陜川黄土韩牛庆典”10月11日开幕

by Choi Sungkyung

Published 02 Oct.2024 09:32(KST)

Updated 02 Aug.2025 20:36(KST)

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在韩牛之乡陕川享黄土韩牛
最高5折优惠价品尝吧

庆尚南道陜川郡以“来看看、来玩玩、来尝尝、来买买”为口号，计划通过第二届陜川黄土韩牛庆典，大力宣传陜川黄土韩牛的味道与品质。

被称为“超优良超级韩牛”“韩牛改良第一胜地”“黄土韩牛”的主角，正是坚持只提供一级以上韩牛、令陜川引以为傲的黄土韩牛。去年广受好评的第二届陜川黄土韩牛庆典，今年也将于11日至13日在陜川郡民体育公园草坪广场举行。

陜川黄土韩牛形象图。

本次庆典旨在广泛宣传陜川代表性特产——黄土韩牛，并为来访游客提供体验陜川独特自然与传统文化的机会。

在去年的庆典中，以最高五折优惠价格在户外烧烤区亲自烤食黄土韩牛的游客，对黄土韩牛出众的味道与价格，以及陜川优美的风景深受感动。今年举办的第二届陜川黄土韩牛庆典，凭借更加多彩的节目和更为丰盛的美味，备受期待。

陜川黄土韩牛自1998年以来，由陜川郡与陜川畜协共同管理，是在全国范围内知名度很高的品牌。自2005年起引入牛肉追溯制度，较早实现品牌化；所谓陜川黄土韩牛，是指通过系统化饲养程序，喂食含黄土饲料达16个月以上的韩牛。以2024年为基准，陜川黄土韩牛养殖农户有503家，饲养头数为2.4119万头。

陜川黄土韩牛在洁净环境中成长，饲料中含有富含酶和矿物质的黄土，是名副其实的清净韩牛。陜川畜协运营配合饲料工厂和纤维质饲料工厂各一座，供应完全不含抗生素和合成抗菌剂的危害分析与关键控制点认证饲料。

食用黄土成长的陜川黄土韩牛，其肌内脂肪中的锌（Zn）含量高于普通韩牛，被评价为肉质柔嫩、风味出众，且多汁性和保水性优异。以2023年为基准，陜川黄土韩牛品牌的平均胴体重量为492千克，1++等级出现率为51.3％，在全国去势牛品牌中位居最高水平。

陜川被誉为“韩牛改良第一胜地”，每年面向3万头以上韩牛推进改良及咨询项目。得益于这些改良努力，陜川已成为出栏体重超过1.2吨的超大型超级韩牛最多的地区。

陜川郡每年投入43亿韩元预算，推进陜川黄土韩牛名品化项目、畜产品品牌促进项目、韩牛改良项目等。陜川畜协在规模为700头的血统辅助事业场，每年实施500头以上的胚胎移植项目，近期还计划发掘超级韩牛母本及优良供卵牛，建设遗传资源移植中心。从明年起，将生产5500枚胚胎，优先向郡内农户供应。

从即将到来的11日下午4点30分开幕式开始，将陆续开展多种体验与观赏活动、Trot演唱会、黄土韩牛折扣活动等，游客可在现场享用亲自烤制的黄土韩牛炭火烤肉。

尤其是在第二天，将举行陜川黄土韩牛艺术节，届时将有陜川郡合唱团、Zumba舞蹈以及Trot歌手 Park Gwanghyeon、萨克斯演奏家 Shin Yusik 的演出。

这个秋天，不妨与珍爱的家人、恋人、朋友一同造访陜川。在黄梅山银色芒草与新小阳体育公园粉黛乱子草花海中留下人生美照，最后再以陜川牛肉画上美味句号。愿大家在如画的秋日风景中，于陜川收获一段特别的回忆。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。