全北教育厅：“学校供餐油炸食品交给机器人吧”
19日，在全州万成中西举行示范会
保障供餐从业者健康·减轻工作负担
全北特别自治道教育厅（教育监 Seo Geoseok）19日表示，已在全罗北道内首次将学校供餐油炸机器人引进并安装在全州万成中学的食生活馆。
据全北教育厅介绍，此次在全州万成中学食生活馆举行的演示会上，展示了由相关企业捐赠并安装的油炸机器人。
这款油炸机器人是为供餐人数在500人以上、1000人以下的学校优化设计的机器人，面向全州地区学校征询捐赠意向后，经校内成员协商，最终安装在该校。
当天的演示会上，包括教育监 Seo Geoseok、全州教育支援厅厅长 Kim Jeonggi、捐赠企业相关负责人、工会相关人士在内的50余人共同出席。他们观看了油炸机器人烹饪的全过程，并品尝了机器人炸制的食物。
使用油炸机器人时，只需将食材装入容器并放到托架上，之后机械臂便会以最佳烹饪温度进行油炸。根据精确编程的烹饪流程，可以保持口味和品质的一致性。
机器人配备了安全装置，一旦有人靠近，传感器会感知动作并自动停止运转。油炸机器人有望在保护供餐从业人员健康、减轻工作负担方面发挥作用，并在大批量供餐烹饪过程中，降低因烹饪烟雾和高劳动强度对供餐从业人员健康造成的影响。
所谓烹饪烟雾，是指在烹饪过程中产生的烟尘或高浓度细颗粒物。特别是在进行油炸或炒制等使用高温食用油的烹饪时排放量较大。
教育监 Seo Geoseok表示：“通过油炸机器人演示会，很高兴能看到尖端技术与教育相结合所带来的全新供餐现场。今后也将积极改善学校供餐环境，在供餐从业人员的健康与安全方面持续发力。”
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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