三养社在蔚山新建特种工厂：“国内最大阿洛酮糖生产设施”

by Kim Heungsoon

Published 04 Sep.2024 14:24(KST)

Updated 04 Sep.2024 14:24(KST)

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阿洛酮糖·益生元原料投产
投资约1400亿，年产能2.5万吨
“到2030年将特种产品销售占比扩大一倍”

三养社4日表示，为了扩大在国内外代糖市场的占有率，已在蔚山广域市建成并投产国内最大规模的阿洛酮糖工厂。

4日，在蔚山广域市举行的三养社特种工厂竣工仪式上，包括（自左起第七位起）三养社副会长 Kim Won、蔚山广域市行政副市长 An Seungdae、三养社副会长 Kim Ryang、雇佣劳动部蔚山支厅长 Kim Beomseok、Samyang Packaging 副会长 Kim Jung 在内的与会者进行竣工纪念表演。三养集团提供

三养社当天在蔚山举行高功能“特种产品”工厂竣工仪式，蔚山广域市行政副市长 An Seungdae、蔚山广域市议会议员 Bang Inseop，以及副会长 Kim Ryang、副会长 Kim Won、Samyang Packaging 副会长 Kim Jeong、三养社代表理事 Choi Nakhyun 等出席。

三养社位于蔚山南区的特种产品工厂由阿洛酮糖工厂和益生元工厂各1栋、共2栋组成。总投资约1400亿韩元，建筑总面积2.2148万平方米（约6700坪），年产能2.5万吨。其中，阿洛酮糖工厂的年产量为1.3万吨，较以往提升4倍以上，为国内最大规模。不仅可生产液态产品，还可生产便于出口的结晶型阿洛酮糖。

阿洛酮糖是一种存在于无花果、葡萄干等自然界中的稀有糖，其甜度约为蔗糖的70%。摄入后大部分在小肠被吸收，但不在体内代谢，而是通过尿液排出，因此被视为零卡路里原料。2019年，美国食品药品监督管理局（FDA）已将阿洛酮糖从加工食品的总糖和添加糖标示中排除，可见其几乎不含热量。此外，其具有类似果糖的甜味，加热时会发生焦糖化反应，可呈现出与砂糖相似的风味，被评价为下一代代糖。

三养社特色工厂外部全景三养集团提供

此前，三养社于2016年基于自有酶技术开发出液态阿洛酮糖，并自2020年开始量产。同年还获得了美国食品药品监督管理局“公认安全物质（GRAS）”认证。公司计划以新建的蔚山特种产品工厂为基地，提出将阿洛酮糖与益生元相结合的差异化解决方案，拓展至北美、日本和东南亚等市场。目前在澳大利亚和新西兰，已进入“新食品（Novel Food）”审批的最后阶段。通过这一布局，三养社在稳居国内阿洛酮糖销售市场占有率第一的基础上，目标到2030年将特种产品业务的销售占比和海外销售占比分别提高两倍以上。

此外，益生元工厂将生产难消化麦芽糊精和低聚果糖粉末。难消化麦芽糊精是一种水溶性膳食纤维，有助于促进排便、抑制餐后血糖上升、改善血中中性脂肪。低聚果糖是有助于促进肠道有益菌增殖及顺畅排便的保健功能食品原料。